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Le Toutché salé se déguste traditionnellement froid pour l'apéritif mais nous vous proposons de le tester encore tout chaud accompagné d'une bonne salade en plat complet pour le dîner par exemple. Il remplacera ainsi la quiche ou la tarte salée pour le plaisir de vos papilles ;-)

Cette recette de soba d’été au canard épicé est une recette de mon manga favori, Food Wars. On les appelle soba d’été car elles sont refroidies et servies avec une sauce japonaise froide. C’est un plat savoureux, rapide et gourmand. J’avais réalisé ce plat avec des nouilles soba maison, chose que je trouve un peu complexe à réaliser dû à la présence de la farine de sarrasin avec laquelle il faut trouver le bon équilibre pour avoir des nouilles souples.

En Grèce, il y a près de 80, légumes feuilles qui peuvent être préparés et dégustés sous le nom de horta... Un régal de simplicité. Cultivés ou sauvages, ils varient en fonction de la saison : épinards, orties, pissenlit, oseille, chicorée, vert de blette, salade… On sert ce plat en accompagnement ou comme un en-cas, chaud, tiède ou froid, toujours avec le morceau de citron que l’on presse au moment de déguster.

Une soupe froide à laquelle on peut rajouter quelques glaçons en cas de grandes chaleurs. Parfait pour profiter des concombres et de l’aneth qui sont en ce moment dans les jardins.

Du soleil dans ma cuisine acido-basique avec cette recette épicée d'inspiration créole !  Lorsque je cuisine acido-basique, j'aime varier les goûts et les assaisonnements ! Tout le temps. Chaque instant. Pour quelqu'un qui défend une cuisine alcalinisante et créative l'inverse serait dommageable ! Mes influences culinaires sont nombreuses, notamment issues de mets tissés des cuisines du monde. J'adore les épices et les variations subtiles ou très tranchées qu'ils apportent aux saveurs d'un plat, qu'il soit froid ou chaud, cru ou cuit, pour peu que l'on sache les manier.

Avec cette recette je te propose un flan vegan qui peut se préparer sans four... Et oui, un flan sans four c'est possible ! Ce qui en fait une recette parfaite en été lorsqu'il fait chaud ; d'autant plus que ça se mange froid en apéro ou en plat principal ;) Personnellement j'aime bien le manger avec un petit peu de sauce tomate.

confinement qui perdure, froid qui s’installe, voilà une recette qui réchauffe ! Ce fameux plat du Nord que nous adorons, est encore meilleur préparé la veille.

Aujourd’hui, je vous propose un plat sain et gourmand.👩🏻‍🍳 Quelques restes de légumes, des oeufs et le tour est joué! L’omelette roulée aux légumes est prête en 20 minutes. À déguster accompagnée d’une salade le soir, en petite bouchée à l’apéritif ou en entrée. Froid ou chaud, ce plat est mon allié tout au long de l’année…😋

L’arrivée du froid a sonné le retour des plats copieux, réconfortants et souvent à cuisson longue. La tartiflette, tout comme sa cousine la raclette, ne demande aucun effort. C’est facile, rapide et qu’est-ce qu’on se régale !