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Quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour supporter les longues soirées d'hiver.

Alterner les soupes et les salades composées permet de ne pas se lasser des légumes d’hiver et de ne pas acheter des légumes d’été qui n’ont pas trop de goût, qui n’apportent pas grand chose à votre organisme et qui n’affichent pas un très bon bilan carbone.

Qui ne se régale pas avec cette recette classique de soupe à l’oignons tellement facile mais avec pleines de saveurs

Ce brö au bœuf et à l'orge, une soupe bouillon au boeuf, aux légumes et à l'orge saura vous apporter chaleur et réconfort pour vos repas d'hiver.

Voici une soupe de poulet, champignons et poireau, vite fait bien fait, qui réchaufe et réconforte pendant cette période d'hiver.

Avec une option vegan de fromage à tartiner maison, très simple à réaliser. De quoi se réchauffer, réconforter et s'hydrater avec ce légume d'hiver avec cette soupe onctueuse à souhait.

La carotte mon légume phare de l'hiver ! Que ce soit râpé dans une salade, en soupe, en purée, en poêlée ou comme ici en accompagnement de riz avec des épices, les carottes sont présentes dans mon assiette de manière quasi quotidienne. C'est un des rares légumes que l'on peut trouver de manière locale au Québec même en hiver alors j'en profite un maximum.

Profitez des derniers potimarrons pour faire une soupe toute simple et bien de saison.

Intéressé par la réalisation d'une recette de potage ou porez de courge et carottes au lait d'amande, oignon doux, cumin et orange sanguine ? Suivez cette recette de cuisine médiévale et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.