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A consommer sans modération durant les beaux jours, voici une recette de pizza végétarienne à base de pois chiches épicés, de courgettes et de mozzarella.

J’ai réalisé cette poêlée avec un restant de légumes du frigo, elle est plutôt facile à faire et très gourmande ! J’ai saupoudré mes assiettes de spiruline en paillettes parce que j’adore cela et que c’est un super-aliment (riche en antioxydants, en vitamines et en fer)…

Des pâtes casarecce sont délicieuses avec des courgettes et du parmesan.

Une recette délicieuse , un vrai régal !

Originaire de Toscane, la scarpaccia aux courgettes et parmesan est une sorte de quiche sans pâte. Cette recette est proposée par le Chef Alain Ducasse

Aujourd'hui je vous propose une salade de saison, avec des jeunes pousses et des feuilles d'oseille prélevées dans le jardin. Elle est complète et assez nourrissante sans être lourde.

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

En ce moment, c’est la meilleure saison pour les épinards. Ils sont tout tendres. Du coup, on en profite pour les cuisiner de toutes les manières. D’ici quelques semaines, on profitera des courgettes, aubergines et tomates. On retrouvera avec plaisir les épinards à l’automne.

Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d'oeuf et citron , pois chiches , plat traditionnel de courgettes ou de pommes de terre farcies de notre cuisine que j'ai décliné en pommes de terre mijoté à la cocotte , mais ici j'ai préféré la cuisson lente au four.