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La Normandie, réputée pour ses paysages pittoresques et sa gastronomie savoureuse, nous offre une spécialité qui fait chavirer les cœurs : la tarte Normande aux pommes ! Cette délicieuse recette allie le croustillant de la pâte sucrée aux gourmands morceaux de pommes fondantes, le tout sublimé par une garniture crémeuse au bon goût d’amande et de crème.

A servir en entrée ou en plat accompagnée d'une salade, cette recette de tarte aux courgettes, citron confit et parmesan est idéale pour l'été ! C’est une tarte végétarienne facile à préparer et à transporter en extérieur, qui fera le bonheur de toute la famille. En plus, avec cette base de pâte feuilletée, le croustillant de la pâte est irrésistible !

Tarte à la cannelle crémeuse et douce parfumée à la vanille et aux épices de cannelle sur une pâte croustillante.

Comment faire la pecan pie traditionnelle américaine, la recette de la tarte aux noix de pecan au sirop d'érable. Cette recette de tarte maison est délicieuse avec une pâte friable et croustillante et une garniture douce et savoureuse. Une pâtisserie que l'on prépare habituellement pour les fêtes de fin d'années aux Etats Unis et plus précisement à l'occasion de Thanksgiving.

Voici une recette qui plaira à tous, même aux plus carnivores : la quiche végétarienne aux poireaux. Cette quiche savoureuse allie la douceur des poireaux à une base crémeuse et fondante, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante. Facile à réaliser, elle constitue une option saine et gourmande, idéale pour un repas équilibré ou un pique-nique. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner sans viande, elle met en valeur les saveurs simples et naturelles des légumes de saison. Découvrez cette délicieuse quiche qui réconcilie gourmandise et légèreté !

Voici une pizza qui ravira les amateurs de saveurs relevées : la véritable recette de pizza à la Spianata Piccante. Cette spécialité de la cuisine italienne, garnie de Spianata, un salami piquant typique de la Calabre, allie le goût intense de la charcuterie au moelleux d'une pâte fine et croustillante. Simple à préparer, elle est parfaite pour une soirée conviviale ou un dîner rapide, tout en apportant une touche de caractère à votre repas. Découvrez la recette authentique pour déguster chez vous cette pizza au goût épicé unique !

Ce délicieux mezzé que j’avais réalisé pour un apéritif dînatoire fait partie des incontournables de la street food turque et notamment d’Istanbul où les moules sont abondantes sur les rives du Bosphore. Les moules sont d’abord passées dans la farine, puis dans une pâte à beignets avant d'être frites. Bien croustillantes, elles sont ensuite servies juste saupoudrées d’un peu de sel et accompagnées d’une sauce tarator à base de noix, de yaourt, d’ail et de pain rassis (celle du Liban est à base de Tahini).

Ces croustillants sont nés de restes. Dans mon réfrigérateur, il me restait une tranche de jambon, une petite courgette, un p'tit morceau de parmesan et une moitié d'échalote.... Avec la ricotta, c'était vraiment suffisant pour nous régaler. Maintenant à vous de vous régaler.

J'ai préparé cette Quiche aux carottes et au Beaufort avec une pâte brisée maison que j'ai parfumée d'origan. Sur la pâte bien croustillante, un appareil fait de carottes râpées, un mélange de lardons et de jambon et une crème aux œufs pour lier le tout, parfumée d'un excellent Beaufort de montagne.