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Des pommes fondantes associées à un crumble de blé noir aux noisettes

Une galette originale pour un petit repas sans prétention.

Les galettes de sarrasin, ces délicieuses galettes de blé noir bretonnes, sont traditionnellement faites uniquement avec de la farine de sarrasin, ce qui leur donne leur saveur particulière, et ont une belle couleur foncée. Elles sont parfaites avec des garnitures salées, comme le fromage, jambon ou des oeufs. Ici la garniture est toute simple, des légumes de saison revenus à la poêle et une béchamel crémeuse au fromage de chèvre.

Les galettes de sarrasin c’est LA spécialité bretonne salée qui tue! C’est aussi la spécialité de l’homme de ma vie, breton. Cette recette de galettes de sarrasin est celle du nord de la Bretagne, elle ne comporte pas d’autre farine que celle de sarrasin. Personnellement je raffole, ce goût de sarrasin proche de la noisette me rend dingue. C’est un plat convivial et unique en son genre. D’autant que les recettes pour garnir les galettes sont innombrables alors pourquoi s’en priver?

Des crêpes auvergnates au blé noir et au bleu ? Vite, en cuisine avec cette belle idée de recette au petit-lait !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de champignons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Après ma recette de pâtes traditionnelles aux oeufs, je vous propose maintenant des réaliser de pâtes fraîches à la farine de sarrasin. Cette farine ayant un goût assez prononcé, je l’ai complétée avec de la farine de blé classique. Par ailleurs, la pâte est plus collante que la version classique, alors n’hésitez pas à la fariner généreusement pendant sa manipulation.

des crêpes de blé noir , sans lait , sans oeufs , tradionnelles du limousin, pour un apéro super gourmand

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des financiers au chocolat et au sarrasin. Et oui comme les crêpes, on utilise de la farine de blé noir et c'est trop bon !