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Voici des verrines qui ont énormément plu à mon chéri… Elles sont encore meilleures le lendemain…

Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi. Les courgettes y sont grillées avant d'être écrasées et agrémentées d'une sauce au yaourt au bleu et des pignons grillés. Un mezze plein de pep's et de parfums !

Une tarte à manger aussi bien chaude que froide.

J’ai réalisé des madeleines salées pour l’apéritif avec de la confiture d’olive noire et elles ont eu beaucoup de succès.

Une panna cotta originale pour bien commencer le repas

Une tarte façon rustique, moelleuse et généreusement garnie. Les blettes sont fondantes et la pâte croustillante à l'huile d'olive et noisettes, font de cette tarte, une vraie gourmandise salée.

Une recette gourmande sans cuisson pour cette période caniculaire.

On peut mettre tous types de champignons, tous types de courges et tous types de bleu

Ce gratin est facile à faire et très parfumé grâce au Roquefort…