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Durant le temps des fêtes le renne Rodolphe est la mascotte de la maison et ce depuis pas mal d’années. Il a d’ailleurs été assez surpris de voir son jumeau sur la tableJ’ai profité d’un repas en famille avec des enfants pour la réaliser et lorsque les enfants l’ont vu ce furent des « Ho, ha….et des yeux qui brillaient ».

Ce gâteau roulé pommes spéculoos est un gâteau fondant, doux et parfumé aux spéculoos. Il est constitué d’une génoise légère roulée et tartinée de pâte de speculoos, d’une compotée de pommes et de pommes caramélisées. Le tout recouvert d’une fine couche de caramel au beurre salée et de poudre de spéculoos.

Le plaisir de la bûche traditionnelle mais en version allégée.

Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette très facile est aussi très rapide à réaliser.

En cuisine avec cette belle idée de recette de roulés apéritifs courgettes, fromage frais, saumon fumé.

Bûche roulée au citron surmontée de meringue.

Une bûche de noël ultra simple à faire : un roulé, de la confiture passion et un placage déco au beurre de coco et amandes.

Une bûche de Noël aux douces notes de praliné avec un biscuit hyper moelleux à la vanille et parsemée de pralin croquant.

Sans beurre.