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Un fondant chocolat, nappé à la crème de marrons et surmonté d'une chantilly ! Mon coeur, mon amour, mon amour, mon coeur !

St Valentin : des petites bouchées au bon goût de cassis sur sablé croustillant.

Un entremets en forme de coeur pour fêter la St valentin

Les desserts en pâte à chou sont mes préférés : choux à la crème, choux chantilly, Paris Brest, religieuses, éclairs... je craque pour tous ! Mais depuis toujours, clairement, mon péché mignon, ce sont les profiteroles au chocolat :) Ces petits choux remplis de crème glacée à la vanille et nappés de sauce au chocolat... Moi je ne résiste pas !

C'est bientôt la Saint-Valentin et quoi de mieux qu'un brownie extra fondant au chocolat pour faire plaisir à votre moitié ? Et, même au quotidien, pour régaler votre famille avec un dessert hyper gourmand, je vous recommande ce gâteau. Car il est hyper facile et rapide à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation. Un gâteau très chocolaté et fondant, pas trop sucré. Les noix apportent un peu de croustillant fort appréciable à la dégustation. Un régal pour les amateurs de chocolat. Ça serait dommage de s'en priver. Recette en vidéo.

La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes, je la prépare en brochettes, en rôti... mais cette fois ci j'ai eu envie de la préparer en ballottine, pochée dans un bouillon de verveine citronnelle.

Une recette spéciale Saint Valentin, légère et gourmande

Une recette délicate et originale grâce à la fleur de thé.

Une recette de cookies aux couleurs de la St Valentin, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un format géant en forme de coeur ou un format individuel