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Simples et rapides à réaliser, les gratins s’invitent à table pour un repas convivial. Celui que je vous propose aujourd’hui est particulièrement généreux et gourmand avec ses fines lamelles de pommes de terre fondantes, ses tranches de chèvre et de bacon, le tout gratiné avec un peu d’emmental et de thym. J’ai accompagné ces gratins relativement copieux d’une petite salade verte.

Envie de se régaler avec un croque monsieur ? Découvrez cette recette de croque monsieur généreusement garni à la viande confite à l'avocat et au chaource crémeux. Un croque monsieur gourmand et complet à déguster idéalement chaud, autour d'un apéritif ou avec une salade.

Dans cette recette, les feuilles de brick remplacent la pâte brisée ou feuilletée habituelle et apportent du croustillant et de la légèreté. La garniture est moelleuse et gourmande, un régal pour une entrée ou le dîner avec une salade verte pour un repas complet. Si vous avez des restes, réchauffez-les quelques minutes au four avant de servir pour leur redonner du croustillant.

Une version originale et surprenante de la macédoine avec cette recette de macédoine de légumes et fruits. Cette salade colorée mélange subtilement légumes croquants et fruits pour un résultat à la fois rafraîchissant et gourmand. Facile à préparer, elle marie des saveurs contrastées avec une touche de mayonnaise relevée de gingembre et de sauce worcestershire, créant ainsi une harmonie parfaite entre douceur et acidité.

Envie d'une entrée gourmande qui séduira petits et grands? Testez ces samoussas au chabichou menthe et miel. Faciles à préparer en avance et à faire dorer au dernier moment. Une entrée Idéale avec une salade ou pour un apéro gourmand, à garnir de mille façons.

Mon fils m’a offert le très beau livre la cuisine végétarienne levantine, recettes du Moyen Orient de Salma Hage qui comprend 140 recettes. Certaines sont classiques comme la fattoush, le houmous ou les feftas, d’autres sont originales comme les beignets aux panais et au cumin ou la salade d’oignons rôtis au sumac. C’est sur le mezze d’aubergines et de tomates que j’ai craqué aujourd’hui et j’ai bien fait car on l’a tous adoré. C'est frais, léger et gourmand

Chaque année, je retrouve le chou pointu avec le même plaisir. C’est un chou très doux et parfumé qui se distingue vraiment des autres. Il se prête aux currys comme aux potées et son cœur très tendre est délicieux, cru, en salade. J’en ai aussi déjà fait une tarte que je vous ai proposée sur le blog… Cette fois, toujours en tarte, je crois que j’ai trouvé la recette parfaite, très simple – dépouillée même – pour mettre le chou pointu en valeur : une pâte à l’huile d'olive et des légumes posés dessus (juste un peu de chapelure et de moutarde en dessous) et c’est tout ! Rien de plus à dire du coup, sauf que c’est très bon et même gourmand…

Ne passez pas à côté de cette recette de salade composée à base de iceberg, lardons et pommes de terre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands. Une salade insipirée d'une recette réalisée en Patagonie argentine.

Une recette originale et gourmande découverte dans le magazine fémina, la courge spaghetti, elle a une jolie couleur jaune pâle et elle donne des filaments lorsque sa chair est cuite. Profitons encore des légumes d’hiver avant de découvrir sur les étals les premiers radis et salade du printemps.