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Envie de tourte de pommes de terre ? Réalisez cette recette de lard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une délicieuse tourte au poulet et aux pommes de terre en pâte filo d'après le Chef Sami Tamimi.

A la recherche d'une recette de tourte ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Pommes de terre, épinards, tomme et oignons caramélisés

Si vous cherchez une idée pour un bon plat d’hiver facile à réaliser et très réconfortant à base de fromage fondu, alors cette recette de tourte de l’Isère aux pommes de terre et saint-marcellin est faite pour vous ! Elle réunit tous les ingrédients qu’on attend d’un plat hivernal gourmand et en plus, il est végétarien.

Envie d'un plat d'hiver réconfortant? Réalisez cette recette emblématique de l'Allier: le pâté aux pommes de terre.

J’avais trouvé une recette de gâteau de pommes de terre de Pâques sur le site le monde des boulangers. Entre deux pâtes feuilletées, se nichent une préparation aux pommes de terre et œufs. Pour que ce soit un peu moins fat comme dit mon fils, j’ai ajouté des oignons nouveaux. Par contre, au dernier moment, je me suis rendue compte que mon moule n’était pas assez épais pour accueillir les oeufs. Du coup, je les ai servis à part. N’hésitez pas à prendre un moule plus haut si vous voulez que tout rentre. Pour tout vous dire, j’ai servi les œufs à part et les ai trouvés meilleurs ainsi car bien moins cuits.

Une Tourte aux pommes de terre faite avec les ingrédients du placard. J’ai servi la tourte avec une salade pour le repas du soir. Nous l’avons aimée chaude et aussi bien tiède. Elle peut se préparer à l’avance et se réchauffer quelques minutes au four..

Le Petalou ou Patatou est une tourte paysanne traditionnelle du Poitou à base de pommes de terre et de fromage de chèvre frais, juste caillé à l’origine. J’ai suivi Bernard Dauphin dans l’ajout d’ail, de ciboulette, de persil et de lardons car j’avais peur que cela ne soit vraiment top fade, mais si vous voulez rester sur la recette traditionnelle, omettez tous ces ingrédients et utilisez un Chabichou du Poitou de préférence pour le fromage de chèvre. Je n’ai pas regretté mon choix car ma tourte était goûteuse et beaucoup plus légère que je ne le pensais. Accompagnée d’une salade verte, c’était parfait !