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Une des plus célèbres recette du comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes. Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût. (Lou tian de cougourda)

Un excellent gratin ou comment revisiter un classique vegan

Au multicuiseur.

Les brocolis, c'est bon pour la santé alors on en mange une fois par semaine quand ils sont sur les étals.

Il y a des jours où on se dit qu'on pourrait même manger au bureau^^. Pour ceux qui ne connaissent pas, les crozets sont de petites pâtes carrées savoyardes au sarrasin qu'on sert souvent en gratin.

Voilà trois produits qui vont bien ensemble et comme ils sont de saison, il ne faut pas s'en priver ^^.

J'ai repéré sur Slowly Veggie (site et magazine spécialisé dans les Recettes végétariennes, végétaliennes, vegan et bonnes adresses) une recette qui a fait comme un "TILT" chez moi. Une grande envie de tester ce gratin. Un bon mélange pour faire manger des choux de Bruxelles à mon Fils et pour nous,  de se régaler avec ces marrons et formage de chèvre qui rendent ce gratin on ne peut plus gourmand ! Le temps de préparation n'excède pas les 30 minutes, quand à la cuisson il vous faudra patienter 15 minutes , montre en main. De plus les marrons cuits envahissent les rayons à l'approche des fêtes de noël... raison de plus pour ne pas passer à coté !

Une délicieuse façon de déguster les huîtres à Noël.

Un classique de la cuisine française simple mais très efficace pour accompagner de nombreux plats.