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Une bonne recette de soupe onctueuse qui se mange en Automne ou en Hiver. Délicieuse !

Un velouté tellement parfumé !

Une soupe nourrissante et très parfumée qui emmène en voyage !

velouté de châtaignes et courge butternut. Une soupe gourmande facile et rapide à faire. En entrée chaude, c'est un régal.

Velouté de champignons et butternut. Une recette saine et gourmande à servir pour Halloween par exemple.

un potage d'automne savoureux et rapide.

velouté jack-o’-lantern aux carottes. Une recette originale pour Halloween. Vous allez vous régaler avec cette soupe chaude.

Comment congeler des courgettes fraîches du potager ? Voici la bonne méthode de congélation pour manger ce légume toute l'année. La courgette, avec sa peau lisse et sa chair délicate, est un légume aux multiples facettes qui incarne parfaitement l’esprit de l’été. D’apparence modeste, elle se décline pourtant en une variété de formes et de couleurs, allant du vert profond au jaune éclatant, en passant par des nuances zébrées. Issue de la famille des cucurbitacées, elle trouve ses origines en Amérique centrale, mais a rapidement conquis les cuisines du monde entier, notamment celles de la Méditerranée où elle est devenue une incontournable. La courgette, malgré sa simplicité, est un véritable caméléon culinaire. Crue, elle apporte une touche croquante et fraîche aux salades. Cuite, elle se fond dans des plats mijotés, des gratins crémeux, ou encore grillée, révélant des saveurs plus douces et sucrées. Sa texture fondante la rend également idéale pour être farcie ou transformée en spaghetti végétal, une alternative légère aux pâtes traditionnelles. Mais ce n’est pas seulement pour sa saveur que la courgette est appréciée. Riche en eau, faible en calories, et pleine de vitamines, elle est une alliée santé idéale pour des repas à la fois équilibrés et gourmands. Polyvalente et facile à cultiver, la courgette est, chaque été, une vedette discrète mais incontournable des jardins et des marchés.

Un velouté bien parfumé à servir frais pour les soirées chaudes.