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Un entremets un peu différent, pas rose ni rouge, mais bleu ciel auquel il a fallu associer un fruit dans les mêmes tons….pas de doute, la myrtille était de mise ! La mousse au fromage blanc contre le sucre du biscuit et tranche joliment avec le bleu violacé de la myrtille.

Le flan caramel est un pudding velouté agrémenté d'une sauce caramel, un dessert délicieux et toujours un succès !

Le fameux dessert de Gaston Lenôtre qui mérite vraiment son nom !

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