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Mettons que vous voulez préparer un dessert vraiment en vitesse mais aussi super bon…ou que vous vouliez quelque chose d’original à servir pour le gouter, le petit déj, ou aussi un brunch. Ce gâteau est pour vous. Un gâteau original et léger.

Voici une réinterprétation d'une recette appelée "tigre qui pleure". Derrière ce nom de félin, se cache en réalité une pièce de boeuf marinée. Dans la recette traditionnelle du Tigre qui Pleure, nous mettons une cuillère à soupe de purée de tamarin dans la sauce mais cette fois nous avons remplacé le tamarin par une compotée de rhubarbe.

Le Rösti ou roesti ou encore röschti, est une galette de pommes de terre. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandu dans toute la Suisse. Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse, un oeuf disposé dessus, certains cuisinent le rösti avec du saindoux, d'autres avec du beurre ou de l'huile. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi. les röstis se dégustent en Suisse avec l'émincé de veau à la zurichoise, moi je l'accompagne simplement avec une salade verte. Les recette de galettes de pommes de terre sont, par ailleurs, largement répendue en France ou dans le monde entier. Chaque pays, chaque région a en général sa recette de galette de pommes de terre. Dans ma région stéphanoise (Saint-Etienne, 42) c'est la râpée. Bon revenons en suisse et mettons-nous au rösti:

Fabriquer soi-même sa cancoillotte avec du metton.

Quenelles au fromage, plat bon marché

Les tomates cerises sont l'un des fruits/légumes les plus simples à cultiver (oui, même si vous n'avez pas la main verte) et les plus disponibles où que vous soyez. Aujourd'hui nous mettons les tomates cerises à l'honneur grâce à cette recette de brunch où nous allons les rôtir.

Aujourd’hui, une délicieuse recette de quiche aux blettes et au chèvre. Cette quiche est un plat parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, elle est facile à préparer et pleine de saveurs grâce à la combinaison des blettes et du fromage de chèvre frais. Alors, mettons nos tabliers et commençons à cuisiner !

Aujourd’hui, je suis ravi(e) de vous présenter une recette qui va ravir vos papilles et réchauffer vos cœurs. C’est une douceur 🍬 qui est non seulement délicieuse, mais aussi sans gluten – oui, vous l’avez deviné, il s’agit de notre bien-aimé moelleux au chocolat sans gluten ! Préparez-vous à tomber amoureux de cette merveille chocolatée qui vous fera fondre de bonheur à chaque bouchée. Alors, sans plus tarder, mettons nos tabliers et plongeons dans le monde du chocolat !

Mettons- nous au vert avant les fêtes ! Avec le chou kale, une ancienne variété de choux aux feuilles frisées. Une recette saine et savoureuse avec un produit bon marché. Des galettes parfaites pour le déjeuner avec en bonus ses vertus détox.