Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées – Page 59

Pâte de cari ou curry, un condiment très parfumé et tout simple à préparer, qui ajoutera de la saveur à vos viandes, poissons, légumes, soupes et mijotés.

La recette de chaussons à la viande a évolué pour l’adapter aux épices à ma disposition…

Une délicieuse manière de déguster le filet mignon.

J'ai accompagné ce crumble de sot l'y laisse poêlés quelques minutes, une association parfaite !

Pour cette recette, je me suis inspirée de la cuisine marocaine et j’ai réalisé des bricks à la viande hachée de boeuf à laquelle j’ai ajouté des épices et de la coriandre.

Jerk chicken, une recette exotique et épicée.

Donnez du peps et une touche d'originalité à vos futurs plats salés.

Je vous emmène aujourd’hui du côté de l’inde avec ces petits pain au pomme de terre délicieusement parfumé à la coriandre et au garam masala.

Accompagnement idéal pour foie gras ou autre d'après Thierry Mulhaupt.

En panne d'inspiration pour une recette de plat de fête sucré salé ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Les choux craquelins spécial Noël : une bouchée pour découvrir du croustillant, du fondant, du crémeux... le tout délicatement épicé.

A ma façon... presque un parfum de Vietnam !

Le tajine, une autre façon de manger du poisson.

Voilà comment profiter des fruits d'été toute l'année !

Des brochettes de boeuf, des aubergines grillées, le tout cuisiné à la Turque.

...ou briouates des îles.

Samosas aux légumes printaniers (वसंत सब्जियों के साथ समोसे). Frais et sympa. Une belle variation de légumes.

Il n'y 'a pas plus tendre que le filet de porc et il se marie parfaitement bien au cinq-épices chinois dans cette recette vraiment simple.

Une entrée peu classique et qui a fait l'unanimité, pour les papilles et puis pour les pupilles !

Mariage heureux entre gingembre et sirop d'érable