Les dernières recettes d'Avent

J'espère que ces petits bonshommes ne vont pas s'échapper autre part que dans un estomac ! C'est une recette que je prends beaucoup de plaisir à faire, l'odeur d'épices pendant la cuisson est délicieuse et en plus j'en ai profité pour faire un petit inventaire de mes emportes-pièces.

Aujourd’hui, je vous présente la recette de ces petits biscuits belges traditionnellement consommés pour la Saint Nicolas (le 6 décembre) et l'Avent, même si on les déguste toute l’année. Ils sont croquants, riches en saveurs épicées et avec un café, c’est le mariage parfait !

Je me rappelle quand j'étais petite le pain d'épices chaud de ma maman sorti du four et tartiné de beurre... Un véritable délice ! Donc hop, comme c'est la saison, ce sera un pain d'épices maison pour le goûter avec un peu de gourmandise en plus avec le chocolat noir !

Savourez ces délicieux biscuits de fêtes à la cannelle pour des fêtes sous le signe de la gourmandise. Ils sont doux et beurrés et fondent dans la bouche. Utilisez un emporte-pièce pour former des lettres avec la pâte. Les biscuits de noël à la cannelle sont délicieux nature, mais n'hésitez pas à les agrémenter d'épices ou de chocolat fondu pour une touche festive supplémentaire.

Les biscuits de noël sont un incontournable des fêtes de noël. Cette recette vous donnera de savoureux biscuits avec un centre moelleux et épais, des bords légèrement croustillants et un dessus plat pour la décoration. Laissez libre cours à votre créativité et amusez-vous à décorer ces biscuits de noël avec mon glaçage facile pour biscuits. Sortez vos emporte-pièces et rouleau à pâtisserie et amusez-vous !

Le 6 décembre approche à grands pas, et pour beaucoup, c’est une date importante car c’est celle où est fêté St Nicolas, le saint patron des petits enfants, qui a l’image d’un homme bienveillant distribuant des friandises. Je n’habite pas une région qui fête St Nicolas, mais tout est occasion à se régaler. J’ai découvert ces délicieux sablés vanillés dans la bible rose de Christophe Felder " Pâtisserie, l’ultime référence". Il s’agit en fait de biscuits style spritz, dressés en forme de crosse, pour rappeler la crosse épiscopale avec laquelle est représenté St Nicolas.

Ces petits mannalas je les prépare tous les ans pour Noël, ils sont trop faciles, trop bons et trop mignons et se congèlent plutôt bien donc peuvent être fait à l’avance pour être dégusté le matin de Noël. Avec cette recette, vous pourrez faire douze mannalas.

Je vous propose de réaliser des petits sablés aux cerises confites qui accompagnent à merveille un bon thé ou un chocolat chaud en cette période du temps des fêtes, mais ils peuvent se savourer toute l’année également. Une nouvelle recette qui s’ajoute à ma liste de bredele.

Voici une pâte sablée parfumée au thé matcha, que vous pouvez remplacer par du chocolat, vanille, citron. Mais ce que j’aime dans le thé matcha, hormis sa couleur, c’est sa légère amertume. En avoir trempés quelques uns dans du chocolat blanc, l’alliance est vraiment savoureuse douce-amère.

Recette issue du magazine "Saveurs". Ces biscuits sont parmi les préférés de mon mari ! Quel petit chanceux... La recette est très facile, mais nécessite trois temps de pause d'une demi-heure, donc il vaut mieux les faire un peu en avance pour espérer en manger au goûter !

Aujourd'hui je vous propose de préparer des bâtonnets choco clémentine. Ma fille a dévoré ces bredeles, ils sont vraiment a tombé. J’avoue ils sont longs à faire, mais ils en valent largement le coup, vu comme ils ont été dévoré. Un succès garanti, surtout grâce au chocolat.

Pour ne pas faillir à la tradition des bredele, je vous propose ces sablés aux noix. Ils sont aussi simples à réaliser que gourmands ! Ces sablés étaient à l’origine à base de noix. J’ai choisi pour ma part de réaliser une version avec des noix de pécan. Dans tous les cas, cette recette s’adaptera à tous les oléagineux. A vous de laisser parler vos préférences!

Vous connaissez peut-être les Kanelbullar, ces petites brioches suédoises en forme d’escargot farcies à la cannelle. Ces biscuits cinnamon roll sont complètement dans le même esprit avec une pâte à biscuit à la place de la pâte levée. Ces biscuits cinnamon roll pourront être proposés dans votre assortiment de bredele, à condition de les faire en petit format.

On commence cette année par une version à la noix de coco avec une touche de chocolat. Ils sont tout simples à faire, il faut juste y passer un peu de temps (comme pour tous les bredele en fait). A conserver dans une boite métallique tant que possible.

De nouveaux bredele pour cette période de l’Avent, cette fois comme des mendiants. Ils sont en partie enrobés de chocolat noir sur lequel on parsème des éclats d’amande et de pistache ainsi que des morceaux d’orange confite. Ils se conservent très bien dans une boite en métal et se picorent très facilement...