Le Daim, la petite friandise qui rend irrésistible vos recettes de desserts

Name: Le Daim, la petite friandise qui rend irrésistible vos recettes de desserts
Total time: 30 min
Cuisine: Daim

Les bonbons Daim sont des friandises originaires de Suède. Photo par Marcus Linder

Enrobée de chocolat au lait et fourrée de caramel fondant, c'est en 1952 qu'est née cette délicieuse confiserie originaire de Suède. Tout le monde la connaît et peu lui résistent. Il faut dire qu'elle se déguste facilement avec un café ou un thé et agrémente de nombreuses pâtisseries.

Les Daims revisitent et donnent une touche gourmande aux recettes sucrées les plus classiques. Tiramisù, cookies, panna cotta, glaces, cheesecakes ou même bûche de Noël, rien n'arrête les amateurs de ce délicieux bonbon !

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Bonbons daims maison

Une Petite Faim

Les bonbons Daims, pour les personnes qui ne connaissent pas cette friandise, c'est un craquant au caramel, recouvert d'une fine couche de chocolat au lait. C'est divin, la preuve, la photo que j'ai eu la chance de prendre et oui messieurs et mesdames, j'ai des gourmands à la maison. C'est ma deuxième préparation. La première, je n'ai pas tempérer mon chocolat au lait, il était long à sécher. Ma deuxième, le chocolat est tempéré, j'avoue que le '' séchage '' du chocolat était beaucoup plus rapide. Malheureusement, il vous faut un thermomètre à sucre pour le tempérage. Mais, pas de panique les amis, vous pouvez le faire sans, je vous explique dans la recette. Encore une toute petite chose, il faut que les caramels soient très fins, sinon adieu vos jolies quenottes.