Name: Recettes de Laurent Jeannin
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Laurent Jeannin

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Shortcake « Nuage de crème aux fraises » de Laurent Jeannin

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L’ex Chef Pâtissier du Bristol, Laurent Jeannin, avait imaginé ce shortcake à la crème et aux fraises : une génoise moelleuse imbibée d’un sirop à la confiture, une Chantilly légère et beaucoup de fraises pour un dessert pas trop sucré avec une combinaison de saveurs bien gourmandes.