Yann couvreur et chef pâtissier : toutes nos recettes

Name: Succès assuré à table avec les recettes de Yann Couvreur
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Yann Couvreur

Yann Couvreur est un chef pâtissier français. Photo par yanncouvreur.com

Yann Couvreur est un chef pâtissier né en 1983 qui a fait le bonheur de nombreux établissements de luxe dont le Trianon Palace à Versailles, le Relais & Châteaux des Antilles ou encore le Prince de Galles à Paris. Il ouvre une première pâtisserie en 2016 puis une seconde en juin 2017.

Parmi ses grands succès, le fameux millefeuille à la vanille des Comores qu'il aime servir à l'assiette dans ses pâtisseries, dressé directement devant le client. Ses créations très peu sucrées séduisent autant les yeux que les papilles et les gourmands du monde entier en redemandent.

À ne pas manquer !

Caramel

Voir tous les articles de Yann Couvreur
Voir tous les articles de chef pâtissier

Yann couvreur et chef pâtissier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des bûches étoilées à votre table de Noël

Vous êtes fantastik !

Oui Cheffe !

Sans pâte mais pas sans goût !

CHO-CO-LAT !

Craquez pour un dessert de Pierre Hermé !

Voir toutes les sélections de recettes de Yann Couvreur
Voir toutes les sélections de recettes de chef pâtissier

Toutes les recettes de Yann Couvreur et chef pâtissier des Gourmets

Des idées de recettes de Yann Couvreur et chef pâtissier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La mousse aux deux chocolats de Yann Couvreur

Mimi Pâtisserie

Cette mousse aux deux chocolats, noir et blanc, du Chef Pâtissier Yann Couvreur, c'est de la bombe ! Facile à faire, toute légère, c'est le dessert parfait si vous recevez du monde.

Cake citron vert menthe

Papilles à l'affut

Ce cake citron vert menthe est une création pétillante et gourmande de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La pâtisserie ». Il est conseillé de réaliser ce cake la veille de sa dégustation pour qu’il se soit bien imprégné des parfums esprit mojito.

Le fraisier de Yann Couvreur

Royal Chill

Visuellement, le fraisier de Yann Couvreur est reconnaissable entre tous ! Les fraises sont placées de manière graphique tout autour et sur le dessus du gâteau. Et gustativement, c'est une vraie tuerie... Ce fraisier est parfaitement bien équilibré. Il est moelleux, doux et acidulé à la fois.