Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes – Page 137

Bon, s'il y a bien un fruit qui a le vent en poupe en janvier, c'est bien l'amande. Allez, entre deux galettes, je reprends la base pour en faire une tarte

Une idée toute simple pour déguster un dos de colin. La sauce roquefort rehausse parfaitement l'ensemble du plat et les noisettes apporte un délicieux croquant.

Sans gluten

C'est la qualité du chocolat et des fruits qui fera la différence.

N'hésitez pas à doubler ou tripler les doses pour en offrir à Noël.

Des coings, de la gelée de coing, un crumble aux amandes, encore plus gourmand avec une belle quenelle de crème fouettée

Un vrai bonheur gustatif !

Un bon gâteau italien

Sans gluten. Faites le vous même et maîtrisez-en les ingrédients, bien frais et qui conviennent à tous.

À cuire. Une recette de base en pâtisserie que j'utilise souvent pour garnir mes tartes sucrées.

Sans farine.

Biscuits italiens amandes et noisettes.

Ou macarons siciliens.

Quand on rentre plus franchement dans l'automne, je trouve cette tarte, c'est du bonheur en barre.

Ma recette d'entremets praliné et citron. Il est composé d’un biscuit moelleux aux noisettes, d’un praliné feuilleté croustillant, d’un crémeux au citron et d’une mousse praliné.

Cette recette que j'ai allégée est déjà très gourmande et n'oubliez pas, qui veut aller loin ménage sa monture.

Cadeau gourmand à offrir à toute occasion

Cette recette de spritz est idéale pour attendre Noël (ou pour tout autre occasion). Trempés dans le chocolat ils sont encore meilleurs!

Comme pour toutes les spécialités, il y a autant de versions que de cuisiniers...

Voilà donc un deuxième stollen !

Ce gâteau nid d'abeilles, originaire d'Allemagne, était une trop belle invitation à la gourmandise.

De bonnes Reine-Claude, une bonne crème amandine, une ou 2 pâte feuilletée et voilà un dessert bien sympathique, très simple à réaliser et apprécié de tous.