Amaretti et sucre glace : toutes nos recettes

Name: Pour le goûter, craquez pour ces recettes d'amaretti
Total time: 30 min
Cuisine: amaretti

Les amaretti sont des macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Photo par Ben Dalton

L'amaretto est un petit biscuit réalisé à partir d'amandes douces, d'amandes amères, de sucre et de blanc d'oeuf. Particulièrement diffusé en Italie mais aussi en Espagne, il aurait été introduit par les Arabes en Europe au 13è siècle. En Italie, il existe diverses variétés d'amaretti parmi lesquelles les incontournables amaretti de Sassello en Ligurie, ceux de Saronno en Lombardie ou encore ceux de Modène.

Les amaretti peuvent être durs ou moelleux, c'est le temps et le degré de cuisson au four qui détermineront leur consistance. Ils agrémentent de nombreux gâteaux et servent de base aux entremets de votre choix. Pour changer de l'arôme classique, pensez à parfumer vos amaretti au chocolat, à l'orange, au citron, au thé matcha ou encore au café.

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Sucre glace

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Amaretti et sucre glace : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qui veut des amaretti ?

Et ronds et ronds petits macarons !

Let it snow, let it snow, let it snow !

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Toutes les recettes d'amaretti et sucre glace des Gourmets

Des idées de recettes d'amaretti et sucre glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti aux noisettes

Lutsubo

En toute modestie, le résultat était délicieux et le rapport effort plaisir me semble très avantageux pour ce petit biscuit. Un blanc d’œuf qui traîne et hop, une assiette de gâteaux délicieux à servir avec le thé ou en accompagnement d’un dessert au fruit ou d’un sorbet…

Nid d'amaretti aux cerises

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti, j’en fait à tous les parfums mais ceux-là à la cerise sont mes préférés.

Nid d'amaretti aux noisettes aux prunes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti… J’ai réalisé ceux-ci avec de la poudre de noisettes à la place de l’amandes en poudre. Elles se marient parfaitement avec les prunes qui ont embellies mes biscuits…

Nid d'amaretti aux raisins

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums. Ils sont très bons, pendant la cuisson, le jus du raisin imbibe un peu le biscuit ce qui fait que le goût du raisin est bien présent et qu’ils fondent un peu dans la bouche.

Amaretti au thé matcha

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en suis folle des amaretti ! Ici j’ai testé une version avec du thé matcha !

Amaretti au nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore cela les amaretti, en voici une version au Nutella… Le goût du Nutella est bien présent tout en restant léger pour ne pas rendre ces petits biscuits écœurants… un délice…

Amaretti aux amandes et pistaches

Happy papilles

Un peu comme des crinckles à la pistache, découvrez ces délicieux amaretti aux amandes et à la pistache

Amaretti

Made in Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de blanc d'oeuf pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.