Amaretti et poudre d'amandes : toutes nos recettes

Name: Pour le goûter, craquez pour ces recettes d'amaretti
Total time: 30 min
Cuisine: amaretti

Les amaretti sont des macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Photo par Ben Dalton

L'amaretto est un petit biscuit réalisé à partir d'amandes douces, d'amandes amères, de sucre et de blanc d'oeuf. Particulièrement diffusé en Italie mais aussi en Espagne, il aurait été introduit par les Arabes en Europe au 13è siècle. En Italie, il existe diverses variétés d'amaretti parmi lesquelles les incontournables amaretti de Sassello en Ligurie, ceux de Saronno en Lombardie ou encore ceux de Modène.

Les amaretti peuvent être durs ou moelleux, c'est le temps et le degré de cuisson au four qui détermineront leur consistance. Ils agrémentent de nombreux gâteaux et servent de base aux entremets de votre choix. Pour changer de l'arôme classique, pensez à parfumer vos amaretti au chocolat, à l'orange, au citron, au thé matcha ou encore au café.

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Amaretti et poudre d'amandes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Qui veut des amaretti ?

Et ronds et ronds petits macarons !

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Toutes les recettes d'amaretti et poudre d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes d'amaretti et poudre d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake amaretti

Isabelle

Nouveau venu dans la série des petits cakes chouchou pour "balade avec sac à dos", rapide à faire, très bonne conservation, délicieux à toute heure, facile à emporter partout, hyper moelleux avec un savoureux goût d'amandes... Bref, simple, évident, tu l'auras compris, on a adoré cette recette de cake sans lactose, très rapide à faire.

Amaretti au miel et fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

Amaretti ou macaron italien

Les bêtises de Nonette

Simple et absolument délicieux !

Macaron de Cormery

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Envie de macarons ? Découvrez cette recette de macarons de Cormery comme des amaretti et donnez votre avis en commentaire !

Amarettis à l'orange

VEB

Des biscuits vite fait bien fait couleur peps à l'orange ! Vite faites couler le café...

Amarettis moelleux

The Happy Cooking Friends

Envie d'amarettis bien moelleux ? Découvrez cette recette avec des amandes amères et donnez votre avis en commentaire !

Nid d'amaretti aux raisins

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les amaretti, j’en fais à tous les parfums. Ils sont très bons, pendant la cuisson, le jus du raisin imbibe un peu le biscuit ce qui fait que le goût du raisin est bien présent et qu’ils fondent un peu dans la bouche.

Amaretti au thé matcha

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en suis folle des amaretti ! Ici j’ai testé une version avec du thé matcha !

Amaretti au chocolat

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en suis folle des amaretti ! J’en fais à tous les parfums !

Amaretti au nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore cela les amaretti, en voici une version au Nutella… Le goût du Nutella est bien présent tout en restant léger pour ne pas rendre ces petits biscuits écœurants… un délice…

Amaretti au sirop de grenade et pointe de cranberry

miamponpon

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'amaretti au sirop de grenade et pointe de cranberry ? Réalisez cette recette de cranberries et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Amaretti au ricoré

miamponpon

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de chocolat pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Amaretti aux amandes et pistaches

Happy papilles

Un peu comme des crinckles à la pistache, découvrez ces délicieux amaretti aux amandes et à la pistache

Amaretti à la rose et sirop d'amour

miamponpon

Des amaretti bien jolis qui se laissent manger sans fin.

Amaretti rose à la pistache coeur de framboise

Le blog de Novice en cuisine

Pour octobre rose.

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Aux Délices de Géraldine

À la recherche d'une recette de poudre d'amandes pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Amaretti moelleux

Les gourmandes aux fourneaux

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'amaretti pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.