Recettes avec des aubergines, la star des moussakas mais pas seulement ! – Page 99

En version douce ou en version piquante : un régal

Un curry thaï (enfin, un Nahm prik en fait) aux saveurs très concentrées, à servir comme une sauce en accompagnement de riz et de légumes crus.

Tomates aubergines mozzarella. Une délicieuse pizza chausson ou calzone. Recette végétarienne

Une salade originale et très gourmande ! Les aubergines sont de saison, on en profite !

Si vous aimez la ratatouille, alors vous devriez aimer aussi la soupe de ratatouille :-)
C'est parfait pour les soirées qui se rafraîchissent vite !

Un plat sri lankais

Comme pour la pizza on peut varier la garniture à l'infini suivant nos goûts et nos envies.

Une parmigiana d'aubergines savoureuse, préparée en 15mn........et sans friture ! Que demander de plus ?

Aubergines à la mode sicilienne

Une façon d'accommoder les aubergines aux parfums de l'Extrême Orient

Roulés d'aubergines aux noix

Salade d'aubergines aux tomates et aux épices

Une recette familiale, facile et excellente.

Une délicieuse omelette à déguster chaude ou froide lorsqu'il fait chaud comme aujourd'hui.

Façon raviolis. La pizza revisitée pour encore mieux la partager !!

Ou presque. Des aubergines farcies au fromage, comme en Corse, les oeufs en moins.

Aux aubergines grillées.

Boulettes végétaliennes.

Poivrons, tomates cerises, aubergines.

Gratin de légumes.