Name: Quand l'automne rime avec recettes de cuisine réconfortantes
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Cuisine: automne

Courge butternut farcie petit épeautre

Turbigo Gourmandises

Une courge butternut garnie de fruits secs, d'une purée de céleri rave et de petit épeautre.

Tartelettes so pomme

Dans ma p'tite cuisine rose

Et si on revisistait la classique tarte aux pommes pour en faire des tartelettes trop mignonnes, à croquer à pleines dents ?

Gâteau de pommes caramel et crème anglaise

Quoi qu'on mange ?

Voilà un dessert fondant au bon goût de l’enfance, c’est un gâteau de pommes, un dessert exquis pour goûter pleinement le temps de ce fruit de saison.

Navarin d'agneau d'automne

Recettes de Clairette

Pour se réchauffer tout en douceur avec cette recette de plat complet aux châtaignes et au potiron.

Tendance ultra-gourmande de l'automne-hiver 2021. Quand j'ai vu cette recette à l'époque, je me suis dit, franchement on ne sait plus quoi inventer ! De la raclette dans un bol. Et voilà que 2 ans après, je fais une raclette bowl ! Pour ma défense, je me suis retrouvée un midi toute seule avec des restes de fromage et charcuterie de notre précédente raclette. Je n'allais pas sortir l'appareil à raclette pour moi seule... du coup, j'ai fait une raclette bowl.

Vous l'aurez compris, c'est tout simplement la raclette en mode bol, ce plat tout-en-un qui consiste à assembler plusieurs aliments de manière esthétique, dans un bol comme le poke bowl et le buddha bowl. L'avantage c'est que du coup tu peux te faire une raclette en solo, sans appareil !

Velouté de pois cassés à l'oeuf poché

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Le pois cassé est très pratique en hiver. Il s'achète dans quasiment tous les magasins bio. J'aime bien le prendre dans les biocoops qui veillent à acheter les légumineuses à des producteurs français.

Velouté de poireaux et pomme de terre

The Best Recipes

Cette recette de velouté de poireaux et pomme de terre est parfaite pour l'automne. Essayez-la dès maintenant.

Curry de légumes d’automne

Clarisse en Cuisine

Pour réveiller un peu les légumes d'automne, pourquoi ne pas les cuisiner sous forme de bon curry aux saveurs un peu asiatiques... Un vrai régal que l'on peut servir, soit en repas végétarien, accompagné de riz ou de nouilles chinoises, ou bien de pommes de terre cuisinées nature, soit pour les flexitariens, agrémenté d'une grillade de viande ou de poisson. Attention toutefois à ne pas surdoser la pâte de curry rouge si elle est fortement pimentée ! aïe aïe aïe... sinon ça pique sérieusement les papilles ! Son étiquette est à lire et à relire pour évaluer la quantité que l'on utilisera. Je peux vous assurer que vous serez enchantés.es du résultat... Personnellement, je vais refaire cette recette à coup sûr. Alors convaincus.es ?