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Les dernières recettes de basse température- Page 11

Les dernières recettes de basse température des Gourmets

Nouveautés : des recettes de basse température qui changent !

Chapon de la mer basse température et risotto à l'orange
Tajine d'agneau caramélisé aux pêches en basse température
Filet mignon basse température et pommes Ariane
Salade de légumes tièdes et oeufs basse température
Coquelet cuit à basse température, à la crème de maïs et aux petits légumes nouveaux
Brandade au pécorino et oeuf basse température
carbonade flamande en basse température
Saumon cuit lentement, gelée d'endives au galanga et vodka
Saumon sauvage basse température, sauce acidulée au potiron
Onsen Tamago
Oeuf parfait, velouté à la mâche et toasts au beurre de poutargue

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