Les dernières recettes de biscuits- Page 110

Envie de Sablés de Noël ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de sablés au caramel beurre salé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Des biscuits au bon goût de pistache

Les bruns de Bâle (ou brünsli) sont, avec les milanais et les étoiles à la cannelle, les biscuits de Noël les plus appréciés en Suisse. Cette friandise de Noël de couleur foncée est confectionnée à partir d’une pâte grossière faite de blancs d’œuf, de chocolat, de sucre et d’amandes dont l’intérieur est humide et l’extérieur sec. Le brun de Bâle se décline en trois grandeurs spécifiques : petit en tant que confiserie, moyen comme biscuit de Noël et grand pour accompagner le thé.

La photo ne rend pas hommage à ces lunes à la pralinoise et nappées de choco. Si vous dépassez la vision et allez jusqu'à la confection...Vous ne serez pas déçu.

Originaires de Bretagne, vous connaissez ces gourmandises sous le nom de galettes bretonnes ou biscuits bretons ou sablés bretons. Ces biscuits nous font retomber en enfance avec ce biscuit sablé au bon goût de beurre et de sel !

C'est une recette de ma tante, une vielle recette que l'on préparait pour des fêtes quand j'étais enfant. Ça fait longtemps que je n'en ai plus fait et je me suis dit que là c'était l'occasion parfaite. Ces biscuits s'appellent truffes à cause de leur forme et de leur couverture. Ils sont roulés dans du chocolat puis dans des gaufrettes et ressemblaient à des truffes au chocolat qu'on pouvait trouver à l'époque dans le commerce.

Biscuits croquants aux bords, fondants au centre, très riches en amandes et totalement addictifs !

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Ils sont trop bons : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur !

Une amie me parlait tellement de ses fameux Montécao de son enfance que j’ai fini un jour par tester d’en faire… Je ne regrette pas, j’ai adoré…le goût mais surtout la texture, ils sont un peu friables et c’est très agréable en bouche. Les mantecaos ou mantecados sont des biscuits sablés, parfumés à la cannelle ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année, particulièrement à Noël. La recette originale se réalise avec du saindoux et non avec de l’huile de tournesol.

Une recette de cookies au sarrasin et aux noisettes avec une base de pâte d'amande.

Envie de Anis bredele ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Des sablés bretons individuels garnis de crème à la verveine et de morceaux de nectarines.

Voici des bâtonnets qui se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂. C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés.