Bugnes et fleur d'oranger : toutes nos recettes

De délicieuses bugnes briochées bien moelleuses, aussi aériennes que gourmandes

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras. Réalisées à à partir d’une pâte fine, ces gourmandises possèdent un un goût traditionnel de fleur d’oranger.

C'est dimanche .. et si on faisait des bugnes ! En Provence, on trouve plus souvent les oreillettes, longues et croquantes. Dans d’autres régions, on parle de merveilles, de guenilles ou de beignets de carnaval, autant de cousins germains de la bugne…

Un vrai délice, ces oreillettes étaient à la fois moelleuses et croustillantes.

De délicieux beignets appelés aussi bugnes, délicatement parfumés au citron, au rhum et à la fleur d'oranger. Ils sont rapides et faciles à préparer. Ici ils sont frits mais si vous le souhaitez vous pouvez les cuire au four pour une recette un peu plus légère.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de citron unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

C'est la période pour déguster bugnes, beignets, ganses, oreillettes, croustillons et autres gourmandises sucrées et souvent frites dont on se régale

Pour Mardi gras dégustez des bugnes craquantes, aux zestes de citrons bio et à la fleur d’oranger.

Des bugnes qui voulaient cuire au four et puis qui finalement ont préféré prendre un bain.

Les beignets de Carnaval de mon arrière grand-mère ! Cette recette est une de mes préférées, et j’avoue qu’elle n’est pas réservée qu’à la période du carnaval !

Et zestes de citron, version à la MAP ou à la main