Name: Bugnes de Christophe Felder
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bugnes
Ingredients: 250 g de farine T45; 30 g de sucre; 1 cuil. à café de sel; 10 g de levure fraîche; 3 oeufs; 82 g de beurre; Pour la cuisson et l'enrobage; 1 L d’huile pour friture; 10 cL d’eau de fleur d’oranger; 200 g de sucre semoule; 1 cuil. à café de cannelle en poudre

Bugnes de Christophe Felder

Happy papilles

Facile

Préparation : 4 h Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

250 g de farine T45

30 g de sucre

1 cuil. à café de sel

10 g de levure fraîche

3 oeufs

82 g de beurre

Pour la cuisson et l'enrobage

1 L d’huile pour friture

10 cL d’eau de fleur d’oranger

200 g de sucre semoule

1 cuil. à café de cannelle en poudre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans la cuve de votre robot, placer la farine, le sucre, le sel et la levure en prenant soin que cette dernière ne touche ni le sel ni le sucre.

2 Ajouter les oeufs et pétrir 2 à 3 minutes lentement.

3 Incorporer alors le beurre et pétrir de nouveau lentement, puis, une fois que le mélange est fait, pétrir plus rapidement entre 5 et 10 min.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

De délicieuses bugnes briochées bien moelleuses, aussi aériennes que gourmandes

Voir la recette

beignets beurre bugnes cannelle carnaval fleur d'oranger friture levure de boulanger Mardi gras oeuf sucre

Recette ajoutée le 13/02/17 - Mise à jour le 26/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bugnes de Christophe Felder

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La tête dans le panier pour accompagner une recette de sfrappole.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Beignets aux pommes de Philippe Etchebest

Le goûter promet d'être très gourmand avec cette recette de beignets aux pommes de Philippe Etchebest ! Faciles et rapides à préparer, ils peuvent être déclinés avec d'autres fruits, comme l'ananas !

Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger

Vous voulez essayer la recette de beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger ? Laissez-vous guider par cette recette de sucre et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.