Bugnes et oreillettes : toutes nos recettes

Pas de Mardi gras ni de carnaval sans beignets ! Ces bugnes sont parfaites pour passer un moment convivial et gourmand en famille ou entre amis, que vous soyez déguisés ou pas !

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras.

Un vrai délice, ces oreillettes étaient à la fois moelleuses et croustillantes.

Dans ma région niçoise, la période du Carnaval est associée aux bugnes à la fleur d’oranger. Egalement appelées « ganses, oreillettes ou merveilles » ces gourmandises sont de tradition depuis le moyen âge. Il existe de multiples recettes : je vous propose mes bugnes préférées. Elles sont soufflées, légères et moelleuses tout en étant délicatement parfumées. Fêtons le Mardi gras avec plaisir !

Des beignets de carnaval pour un Mardi Gras gourmand mais pas spongieux imbibés d’huile. Ces bugnes sont à base de levure chimique.

Bugnes ou oreillettes de radinette, recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photo, qui regroupe les recettes d'antan de Provence, ces bugnes qui portent cette étymologie de radinette qui est relatif à bougnettes, parler ancien de Provence relatif aux grosses tâches grasses sur les robes et chemises et que les gens d'alors pressaient pour récupérer l'huile, pour mettre l'accent sur quelqu'un de très radin !

Pour Mardi gras dégustez des bugnes craquantes, aux zestes de citrons bio et à la fleur d’oranger.

pâtisserie pour Noel.

Les oreillettes, des beignets de carnaval, merveilleux, délicieux, aux formes amusantes, pour les gourmands, les petits et les grands. Les oreillettes font parties de la famille des beignets, au même titre que les merveilles, les bugnes...

Des oreillettes que maman nous préparait à toute occasion et particulièrement au réveillon.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mardi gras unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Autant de noms que de petits gourmands ! Selon la région, ce délicieux petit beignet a de multiples noms : ganses (Li Gansa Nissardi), bugnes, oreillettes, etc...

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'oreillettes ? Réalisez cette recette d'oreillettes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

En ce jour de mardi gras, voici une recette de circonstance !

Intéressé par la réalisation d'une recette d'oreillettes aux pommes ? Suivez cette recette de carnaval et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

À la recherche d'une recette de beignets pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Vous voulez essayer la recette de bugnes ? Laissez-vous guider par cette recette d'oreillettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.