Recettes au cabécou pour amateurs de fromages de chèvre

Name: Recettes au cabécou pour amateurs de fromages de chèvre
Total time: 30 min
Cuisine: cabécou

Un fromage incontournable !

Originaire du Massif central, le cabécou est un fromage fabriqué de manière traditionnelle et artisanale à partir de lait de chèvre cru, commercialisé sous la forme d'un petit palet rond et plat.

Apprécié pour sa texture à la fois crémeuse et fondante, il se déguste sur un plateau de fromages et apporte du caractére à de nombreuses recettes. Glissez-en dans vos wraps et sandwichs, quiches et tartes, salades et feuilletés.

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Tarte au thon aux tomates et au cabécou

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette tarte est trop bonne ! Terrible l’association de toutes ces saveurs !

Carrés feuilletés tomates et tapenade

Les filles, à table !

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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].