Les carambars servent aussi à réaliser des recettes étonnantes

Le carambar, un caramel en forme de bâton bien connu des enfants et des dentistes.

Né à Marcq-en-Baroeul dans le nord de la France en 1954 ce petit bâton de caramel et de cacao a connu depuis cette date bien des évolutions ! Changement de taille, déclinaison de goûts avec l'apparition en 1973 des carambars aux arômes artificiels de fruits mais aussi changement de texture.

Seuls les carambars d'origine au caramel restent durs et collants, les autres se sont assouplis. Une chose en revanche n'a pas changé, c'est la blague à deux balles inscrite à l'intérieur de l'emballage !

Recettes, techniques et vidéos de carambar et de mousse du Chef

Sauce et espuma carambar

Chef Simon

Et ce n'est pas une blague !

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Meilleures recettes de carambar et de mousse des Gourmets

Des idées de recettes de carambar et de mousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse de carambar au siphon

Amandise

Le vous propose aujourd’hui la recette que j’ai réalisé pour tester le siphon : Une délicieuse mousse prête en 10 minutes ! Il s’agit d’une mousse au Carambar ultra simple, 2 ingrédients et une dizaine de minutes suffisent pour la réaliser. En faite, le plus long, c’est d’enlever le papier de tous les Carambar !

Mousse choco-carambar

En-K de Gourmandises

Cette mousse est un délice onctueuse et fondante. Le goût du Carambar est en fin de bouche. Cette mousse pourra servir pour des entremets, des ganaches, ou dans des gâteaux roulés. Elle se tient parfaitement bien. On peut très bien ne pas laisser fondre entièrement les carambars afin d'avoir de petits morceaux et donc un jeux de texture lors de la dégustation.

Dernières recettes de carambar et de mousse par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de carambar et de mousse qui changent !

Mousse au chocolat et Carambar

Oh la gourmande

Envie de Mousse au chocolat et Carambar ? Découvrez cette recette de mousse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poire au chocolat pour la Saint-Valentin ou poire Belle-Hélène revisitée

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de poire au chocolat pour la saint-valentin ou poire belle-hélène revisitée ? Testez cette recette de saint-valentin et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Mousse croquante au chocolat au carambar

épicétout

Intéressé par la réalisation d'une recette de mousse croquante au chocolat au carambar ? Suivez cette recette de dessert et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Verrines aux Carambars et Mousse au Praliné

Certi'Ferme

Vous voulez essayer la recette de verrines aux carambars et mousse au praliné ? Laissez-vous guider par cette recette de carambar et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Mousse au chocolat Carambar

Papa en Cuisine

Une mousse au chocolat et au carambar, un dessert super régressif comme on les aime.

Mousse au chocolat et au Carambar

Piratage Culinaire

Faire une mousse en dessert, c'est assez classique. Alors, pourquoi ne pas innover ? Je vous propose : une mousse au chocolat et au Carambar. C'est rapide et simple.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Bloquer au froid

Monter

After Eight

Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Loukoum

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner aux Carambars

Le Pays des Gourmandises

Facile à réaliser, cette pâte à tartiner nécessite seulement 3 ingrédients et est parfaite pour agrémenter du pain, de la brioche, des gaufres ou encore des crêpes. Bien évidemment, cette recette n’est pas réservée aux enfants et les grands gourmands pourront également se laisser tenter. De quoi retomber en enfance le temps d’un goûter !