Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel

Name: Fondez de plaisir avec nos délicieuses recettes de caramel
Total time: 30 min
Cuisine: caramel

Le caramel, du sucre cuit qui décore, parfume et se transforme aussi en bonbons.

Au fur et à mesure de la cuisson le sucre se transforme en caramel. Il brunit et développe son amertume au point de devenir âcre et inconsommable au dernier stade de sa cuisson. Nature, il chemise les moules à crème ou à gâteaux, il nappe les desserts comme les oeufs à la neige ou les gâteaux de riz. Il est aussi utilisé pour coller les choux d'une pièce montée. Additionné de crème ou de beurre on en fait aussi de délicieux caramels mous.

Meilleures recettes de caramel et de bavarois des Gourmets

Des idées de recettes de caramel et de bavarois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bavarois poire et caramel

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Ce bavarois est absolument délicieux et d'une texture en bouche vraiment très fine.

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Entremets pommes Tatin

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un entremets aux pommes caramélisées avec une bavaroise vanille et un socle aux spéculoos.

Bûche à la vanille et caramel au beurre salé

Amandine Cooking

Double biscuit dacquoise, crème bavaroise à la vanille, insert à la mousse au caramel beurre salé et un glaçage au chocolat au lait et caramel pour cette savoureuse bûche qui terminera en beauté votre repas de fêtes.

Bûche au caramel au beurre salé et aux pommes

Le Monde de Milan

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pommes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Entremets au caramel et chocolat

Amandine Cooking

Intéressé par la réalisation d'une recette d'entremets au caramel et chocolat ? Suivez cette recette de gâteau d'anniversaire et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Entremet pomme noisette cannelle

Dim aux fourneaux

Voici la recette d'un entremet comme une tarte aux pommes : croustillant noisette, compotée de pomme et mousse cannelle

Bavarois aux noix

kilometre-0

Un délicieux bavarois au parfum d'automne

Le Carioca : entremet fruit de la passion, noix de coco, ananas, caramel

gaetanR

Envie de goûter à la recette de le carioca : entremet fruit de la passion, noix de coco, ananas, caramel ? Cette recette d'entremets est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Miroir Citron sur Figues caramélisées et biscuit au Basilic

La Cuisine & Caro

Un bavarois original, des saveurs qui s'associent parfaitement... c'est sans conteste LE bavarois à faire si vous êtes amateur de citron !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

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Voici la recette de pâte a tartiner au chocolat blanc et noix de coco au thermomix, facile, rapide et délicieuse. J’aime l’associer aux fruits rouges et aussi au citron afin d’équilibrer le sucre. Sinon idéale aussi pour les gâteaux au chocolat corsé, ça apporte un certain équilibre.