Des idées de recettes de cassonade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Des petits gâteaux de Noël bien parfumés tendres et croquants à la fois
Cake dense et parfumé ( moule Nordic Ware) à déguster avec les doigts, coupé en tranches fines, pour accompagner la papote au coin du feu.
Un saumon gravlax à la betterave rouge pour changer du traditionnel gravlax que j’ai l’habitude de faire et ce, au sirop d’érable
De sympathiques petits biscuits pour le thé, où le goût délictament citronné de la coriandre fait merveille.
Une délicieuse compote très peu sucrée bien lisse onctueuse et veloutée comme on aime à la maison.
Un pouding au pain en version adulte, avec du pain au levain, des noisettes, du chocolat noir et du rhum: irrésistible!
un bon petit plat flamand avec pain d'épices, bière et boeuf, le tout accompagné de pâtes
Ravioles du Dauphiné au foie gras, quand le Périgord s’invite à la table du Dauphiné, un délice
Un accompagnement pour les fêtes qui vous charmera: des épices, de la cassonade et du potiron cuit au four légèrement caramélisé. Un régal!
Très simples et ultra rapides à préparer, ces pommes fondantes et croustillantes, cuites au four, se dégustent tièdes à la petite cuillère.
Le poivron légèrement caramélisé qui se mêle au salé du chèvre apporte des bouchées pleines de douceur.
Des feuilletés aux cerises confites ou comment savourer ces délicieuses petites boules rouges gorgées de soleil différemment. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des mirabelles.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
