Cassonade et cuisine facile : toutes nos recettes

Pour cette recette express ultra-simple, il vous suffit de pâte feuilletée (du commerce), d'une pomme et d'un peu de sucre. Idéal pour le goûter des enfants après les avoir fait participer.

Des pommes taillées en dés et des fruits rouges surgelés saupoudrés de cassonade forment un lit fruité et acidulé, recouvert d'une pâte à crumble irrésistible à base de farine, poudre de noisette, cassonade et beurre demi-sel, travaillée du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier parsemé de noisettes concassées. Après 35 minutes à 180°C en chaleur tournante, le dessus est doré et croustillant tandis que les fruits fondent en une compotée juteuse et parfumée.

A servir tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille ou d'un nuage de crème fraîche, ce crumble se prépare en 15 minutes chrono et fait l'unanimité à chaque fois. C'est le genre de dessert qu'on décline au fil des saisons et qui ne reste jamais longtemps dans le plat.

Les salades de fruits, on adore cela à la maison… C’est frais, léger… Et on peut les décliner à l’infini selon les fruits que l’on a à la maison... Cette salade de fruits est très gourmande : des fraises, des morceaux de pomme, une pincée de cannelle et des mûres blanches de Pamir de mon partenaire L’Arbre Persan. Ces mûres sont onctueuses et ont une douce saveur sucrée. En plus, elles sont excellentes pour la santé : elles sont riches en vitamines et sont un puissant stimulant énergétique.

Le brownie, c'est l'un de ces gâteaux qui font l'unanimité à chaque coup, et cette version-là pousse la gourmandise un peu plus loin en mariant le chocolat noir intense à la fraîcheur inattendue de la menthe. Loin d'être un simple arôme ajouté à la va-vite, la menthe est ici travaillée avec les sucres pour libérer tous ses parfums, ce qui lui confère une présence douce et naturelle qui ne masque jamais le chocolat. Les noix du Brésil apportent quant à elles ce petit croquant généreux et légèrement beurré qui fait toute la différence à la dégustation.

Ce brownie se prête à mille et une variations selon ce que vous avez sous la main : les noix du Brésil peuvent facilement être remplacées par des noix de pécan, des noisettes torréfiées ou même quelques éclats d'amandes grillées. Si vous souhaitez intensifier la note mentholée, une pincée de menthe séchée dans la pâte fera merveille, mais vous pouvez aussi vous passer de la liqueur pour une version sans alcool tout aussi savoureuse. Conservez-le à température ambiante enveloppé dans du film alimentaire, il sera encore meilleur le lendemain une fois bien fondant à cœur, et se révèle absolument irrésistible servi tiède avec une boule de glace à la vanille.

Cette crème dessert à la vanille et sucre cassonade est à la fois savoureuse et ultra-rapide à préparer. Réalisée à partir d’ingrédients faciles à dénicher, elle se décline en deux versions : une à préparer au Thermomix et une autre, toute aussi simple, pour ceux qui n’en possèdent pas.

Voici une recette parfaite pour ceux qui n’apprécient pas le pain d’épices car parfois trop «fort» en goût.

Ici, ce cake est moelleux et avec des saveurs douces de miel et d’épices.

En plus, il est rapide et facile à réaliser.

Craquez pour ces adorables oursons en pain d’épices maison. Moelleux et parfumés, ils associent la douceur du miel à l’intensité des épices de Noël (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle), pour une gourmandise aussi ludique que savoureuse. Faciles à préparer, ces petits pains d’épices originaux séduisent autant les enfants que les adultes, et apportent une touche festive et chaleureuse à vos goûters d’hiver. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud, décorer la table de Noël ou offrir en cadeau gourmand, les oursons en pain d’épices incarnent l’esprit convivial et créatif des fêtes. Une recette traditionnelle revisitée avec tendresse et fantaisie.

Envie d’un dessert ultra gourmand ? Ce gâteau façon cookie XXL a tout pour plaire : une surface légèrement croquante, un cœur moelleux et fondant, et un goût de cookie irrésistible. Facile et rapide à préparer, il régale aussi bien les enfants que les adultes. Parfait pour un goûter convivial ou un dessert réconfortant à partager !

Le beurre de pomme, c’est une délicieuse pâte à tartiner avec une texture douce et lisse et une saveur de pommes caramélisées…
Il est idéal sur des tartines, des crêpes, des gaufres ou pourquoi pas sur le fond d’une tarte ou dans un yaourt maison.

C’est une spécialité canadienne, avec normalement seulement trois ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d’érable.

J’ai regardé comment on fait sur plusieurs sites et je l’ai réalisé à ma façon. Mais comme je n’avais pas assez de sirop d’érable, je l’ai remplacé en partie avec du sucre cassonade. Et pour encore plus de gourmandise, j’ai rajouté de la vanille.

Je prépare souvent des salades de fruits frais.

On peut les décliner à l’infini en fonction des fruits de saison, de ses goûts, de son imagination…

Ici je l’ai réalisée avec des prunelles que j’avais congelées.

On adore déguster des compotes de fruits à la maison en dessert… C’est tellement simple et rapide à réaliser…et en plus on peut les décliner à l’infini en fonction des ingrédients que l’on a à la maison et aussi en fonction des ses envies du moment…

Ces cookies sont originaux : ils sont délicatement parfumés, joliment dorés et séduisants, à la texture légèrement croquante à l’extérieur avec un intérieur moelleux. La vanille apporte toute sa douceur, tandis que le sumac donne une note acidulée très agréable (mais difficile à identifier).

La tarte à la banane, c'est le genre de douceur qu'on prépare quand l'envie d'un dessert gourmand se fait sentir sans prévenir. Avec sa pâte sablée fondante et ses bananes caramélisées à la cassonade, elle réunit des saveurs simples et réconfortantes que tout le monde aime. Rapide à assembler, elle est parfaite pour un goûter improvisé en famille ou pour terminer un dîner sur une note sucrée et parfumée.

Pour encore plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter quelques éclats de noix, une pointe de cannelle ou un filet de rhum ambré sur les bananes avant la cuisson. À la sortie du four, une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse suffit à en faire un vrai dessert de restaurant. Les bananes bien mûres, tachetées de noir, seront vos meilleures alliées pour une saveur plus intense et une texture fondante à souhait.

Voici des petites douceurs qui fondent dans la bouche. Vous me direz, c'est normal puisque ce sont des moelleux !
Et vous avez raison ! Moelleux mais pas tout à fait car un petit croquant fait son apparItion sur le dessus.

Je suis fan d’endives : crues ou cuites, je les apprécie sous toutes ses formes. Je sais que beaucoup de personnes ont un peu du mal avec les endives cuites car ils trouvent leur goût amer. Avec cette recette, j’espère pouvoir donner envie – à tous ceux qui sont dans ce cas – de goûter à ce crumble salé aux légumes très facile à réaliser.

Ce gâteau est extra moelleux. Il a été englouti en très peu de temps par mes filles et le sera certainement aussi par les membres de votre famille ! Ici réalisé avec le Cake Factory, vous pouvez aussi le cuire tout simplement au four.

Une recette facile et goûteuse

Un contraste de saveurs et de textures !

A la fois croustillants et un peu "chewy" !

Une recette facile et rapide