Recettes de cassonade et de gâteau

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin.

La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Idées de recettes de cassonade et de gâteau des Gourmets

Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco
Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette light mais gourmande. Il s'agit de cakes individuels aux flocons d'avoine et noix de coco. Recette idéale pour le petit-déjeuner ou un goûter plein d'énergie. 

Cake au chocolat et à l' huile de coco
Cake au chocolat et à l' huile de coco

Une Petite Faim  -  J’ai voulu tester l’huile de coco, alors, voilà le cake au chocolat et à l’huile de coco. J’étais sur que j’allais me régaler. C’est exactement ce qu’il s’est passé. Il est hyper moelleux, parfumé et chocolaté.

Doffins à la fraise
Doffins à la fraise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Les doffins, ou duffins…un nom vraiment bizarre…un peu dans le genre des cronuts. C’est une pâtisserie hybride, un mélange de deux recettes. Pour celle-ci, elle est située entre le donut et le muffin. Et cela en fait une pâtisserie terriblement bonne, avec une texture ultra-moelleuse comme un donut mais avec la forme et le cœur du muffin. On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet…

Hot cross buns
Hot cross buns

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux classique de Pâques venu tout droit d'Angleterre

Couronne de chocolat à l’orange
Couronne de chocolat à l’orange

Ma cuisine santé  -  Envie de Couronne de chocolat à l’orange ? Découvrez cette recette d'à congeler et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau chocolat banane au rhum
Gâteau chocolat banane au rhum

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gâteau est trop bon, j’adore l’association du chocolat et de la banane.

Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes Un gâteau qui se prend pour une tarte aux pommes Il est excellent Hyper moelleux et les pommes fondantes Je l'adore Bonne journée à tous

Banana layer cake au caramel au beurre salé
Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez  -  Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Gâteau Bolus au levain
Gâteau bolus au levain

Un peu gay dans les coings  -  Une recette belge ancienne trouvée dans les carnets de famille.

Gâteau croquant aux Mirabelles
Gâteau croquant aux mirabelles

Isabelle  -  Mirabelle, petit soleil rond et or dont la saison est courte mais exquise.

Gâteau madeleine aux pommes
Gâteau madeleine aux pommes

Recettes au companion ou pas  -  un délicieux gâteau avec une base de madeleine

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Une recette de cassonade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Banana layer cake au caramel au beurre salé
Banana layer cake au caramel au beurre salé

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