La cassonade apporte un petit goût de caramel à vos recettes

La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin

La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Meilleures recettes de cassonade et de cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de cassonade et de cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte mirabelles, pâte brisée à l'huile d'olive

Isabelle

Très croustillant et beaucoup plus léger que la pâte sablée classique, du coup on en mangerait deux fois plus !

Salade de fraises, pomme et mûres blanches

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Les salades de fruits, on adore cela à la maison… C’est frais, léger… Et on peut les décliner à l’infini selon les fruits que l’on a à la maison... Cette salade de fruits est très gourmande : des fraises, des morceaux de pomme, une pincée de cannelle et des mûres blanches de Pamir de mon partenaire L’Arbre Persan. Ces mûres sont onctueuses et ont une douce saveur sucrée. En plus, elles sont excellentes pour la santé : elles sont riches en vitamines et sont un puissant stimulant énergétique.

Palmiers feuilletés cannelle et chocolat

AdelePomme

Facile et rapide : LA recette des délicieux palmiers de notre enfance prêts en moins d’une demi-heure ! Avec un petit goût de cannelle et une coque en chocolat pour les plus gourmands !

Craquants pistaches, amandes, citron et gingembre

Isabelle

Ici on adore les biscuits, un de nos favoris est le croquant aux amandes. En pleine période "citron confit" il est évident qu'il me fallait tenter ces biscuits !

Les pistaches et amandes se marient à la perfection avec le citron et le gingembre confit, c'est peps en bouche, ça croque sous la dent avec un petit goût de reviens-y, comme ils sont fins et léger on ne se contente jamais d'un seul, te voilà prévenu !

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Gaufres sèches du nord

Isabelle

Appelées aussi "Dunkerquoises", ces gaufrettes craquantes ont un bon goût de cassonade et de cannelle.

Papillotes antillaises banane et ananas

Happy papilles

Les fruits sont relevés d’épices du soleil, d'un jus de citron vert et d’une touche de rhum.

Pancetta maison aux saveurs du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Faire sa pancetta soi-même, c'est vraiment très simple. En deux ou trois semaines, la pancetta est prête à être utilisée en cuisine : utilisez la dans vos recettes italiennes ou laissez libre court à votre imagination pour de nouvelles recettes ! Ici elle est délicieusement parfumée à la cannelle, l'anis étoilé et au poivre du Sichuan.

Spéculoos épais aux amandes

Isabelle

Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin.

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Dernières recettes de cassonade et de cannelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cassonade et de cannelle qui changent !

Brioche à effeuiller

Une aiguille dans l potage

Cette brioche à la cannelle au façonnage original est facile à préparer et très ludique à déguster.

Cake potimarron épices raisins amandes

Isabelle

Envie de cake potimarron épices raisins amandes ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Petites couronnes feuilletées aux pommes

Mariatotal

Pour les enfants, pendant les vacances. Voici des petites mignardises express découvertes à plusieurs reprises sur Instagram. Vous coupez une ou deux pommes en rondelles, vous retirez le cœur et vous enroulez des lanières de pâte feuilletée tout autour en passant par le milieu, vous comprenez ? Ça fait son petit effet et c'est délicieux.

Cookies à l'ancienne

Une aiguille dans l potage

Oatmeal cookies inspirés de Laura Todd. Ces cookies sont croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un bon petit goût de cannelle. Préparez une belle quantité et conservez-les dans une boîte en fer.

Carbonade flamande à la bière

Streetfood et cuisine du monde

Lorsque l'on a savouré un plat de vacances très apprécié, nous avons souvent envie de prolonger le plaisir et de s'essayer en cuisine. Voici donc les secrets de recette du fameux ragoût de boeuf belge qui vient concurrencer le boeuf bourguignon. Pour l'accompagner, des frites ou un gratin dauphinois pour mixer les cultures gastronomiques.

Suprêmes de pintade, rhubarbe sautée aux épices et poires pochées au Ratafia de Champagne

Jackie

Une savoureuse assiette aux alliances de saveurs divines

Biscuits aux bananes et à la cassonade

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

On sent bien le parfum de banane, de cannelle et de cassonade dans ces biscuits. Ils sont croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.

Gâteau basque au Corin

Isabelle

La pâte sablée, riche et fondante, mariée à la saveur fruitée et très légèrement acide du corin font merveille ensemble.

Cake kaki, café, chocolat

Isabelle

Fondant, moelleux, fort en chocolat, riche en rhum café, sans lactose, ce cake aux saveurs intenses et franches est une gourmandise absolue.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !