La citrouille se cuisine en de nombreuses recettes réconfortantes – Page 7

Tout le monde l'a retrouvée, rassurez vous ! Bon j'avais vu une variante de la recette version vegan avec du pain sur le joli blog de Del's cooking twist, si vous cherchez une version vegan je vous conseille d'aller y faire un tour !

Vu que j'avais de la brioche quelques jours avant, on en a mangé la moitié et j'ai planqué l'autre moitié pour la faire rassir 3 jours pour cette recette. Vous pouvez bien entendu utiliser du pain rassis également !

Peut-on congeler une courge crue (potiron, butternut, citrouille, spaghetti, potimarron) ? La réponse est oui et c'est très facile. Mangez de la courge toute l'année !

Dans la famille courges, je vous présente les Jack Be Little, ces mini-citrouilles super mignonnes. Je les ai cuisinées de la façon la plus simple, avec quelques champignons persillade et un œuf façon œuf cocotte, un régal...

Une version salée des flans à la citrouille de mamie, revisitée, aromatisée à la vanille. Un simple flan de légume devient ainsi une garniture raffinée qui accompagne dignement les viandes et poissons.

Une tarte au potimarron et au bacon parfaite. Avec une bonne pâte à tarte faite maison et une délicieuse garniture, j’ai jugée totalement irrésistible cette tarte au potimarron et au bacon, elle ne peut que plaire à coup sûr !

Halloween est l'occasion chez nous de s'amuser en famille : Petits et grands attendent cette période avec impatience, et nous nous réunissons autour d'un repas à thème qui peut se prendre à table, sous forme de buffet ou encore, pourquoi pas, de brunch. Pour mon brunch d'Halloween, j'ai imaginé une version un peu plus légère, en laissant de côté la crème pâtissière, en remplaçant le biscuit par de la meringue, et en utilisant ma compote pomme citrouille pour sa jolie couleur orange.

On m’a donné une citrouille. Ce n’est pas ma courge préférée mais en pizza, je l’ai trouvée sympa. Si vous proposez aux enfants une pizza comme celle-ci pour Halloween, ils seront sans doute ravis !

Le potimarron se déguste sous toutes les formes. Je vous propose ici une recette automnale originale et facile pour déguster le potimarron chaud à l’apéro ou en accompagnement d’un plat, nature ou en dip, façon frites mais pas gras car rôti au four avec très peu d’huile.
Ca change des frites de pommes de terre ou de patates douces, les enfants comme les grands vont adorer !
Avec sa saveur légèrement sucrée, son léger goût de châtaigne, sa texture ferme (attention à la découpe), on va pimper le potimarron avec des épices avant de la passer au four.

Spécial Halloween, une soupe veloutée au décor effrayant, vegan, très saine, énergétique et surtout délicieuse. Cuisinée aux légumes, des ingrédients comme des oeufs marbrés chinois, des olives composent le décor.

L'heure est venue pour fêter Halloween entre amis et/ou avec vos enfants ! La recette n'est pas pour le moins très "healthy" mais l'occasion s'y prête pour faire l'impasse... Le résultat est bluffant et surtout gourmand.
C'est une première pour moi et la pâte à sucre, mais pas la dernière... Il vous faudra un peu de patience... surtout pour la déco de ces petits engins !
Mais quel plaisir à la fin... car au final... çà fait très "B.O.U.H.H.H.H."
Allez venez c'est par ici !

Que faire avec de l’intérieur d’une citrouille ? Ceux qui en ont vidé une pour Halloween savent de quoi je parle ! J’ai utilisé une partie en soupe et puis il m’en restait encore. J’en ai donc fait une purée nature tout simple pour l’utiliser dans un granola à la citrouille.

Sans cuisson. Des saveurs particulières pour ce tiramisu à la courge, du sirop d'érable, du marsala, de la cannelle, du gingembre, du mascarpone, de la chantilly. Un dessert dont les saveurs nous font littéralement fondre de plaisirs de douceurs gustatives.. Sa belle couleur orange, ses saveurs, sa composition en font un dessert qui trouve sa place pour Halloween.

Un contraste époustouflant, idéal pour le repas d'Halloween. Retirez le chapeau de la citrouille blanche et découvrez sa garniture noire, gourmande, au riz et champignons, parfumée aux condiments, sauce soja, coriandre fraîche, fond de veau, muscade. Un plat vegan avec du bouillon de légumes.

C'est un pain moelleux, peu sucré, qui se mange à toutes occasions : du petit-déjeuner au goûter. L'ingrédient phare est bien sûr la purée de citrouille, en réalité de la courge musquée. Une point de sirop d'érable, de généreuses épices et enfin des noix de pécan pour le croquant.

La citrouille et les douces épices d’automne se mélangent pour créer ce pain au lait décadent. Incroyablement moelleux et léger, rien de tel que de servir les tranches légèrement grillées accompagnées d’une noisette de beurre au petit-déjeuner.

Ça sent l’automne et ça sent surtout le granola à la citrouille dans la maison. Notes de cannelle, gingembre, amandes grillées, sirop d’érable et chocolat noir. Impossible d’y résister ! Vegan et santé !

Velouté de courge musquée de Provence. Une recette savoureuse en Automne. Vous pouvez utiliser du potiron, butternut, citrouille ou potimarron.

Après les agapes des réveillons, besoin de se mettre un peu à la diète ! Les bouillons et les soupes sont donc au programme pour ce mois de janvier : healthy, rassasiants, ils apportent une bonne dose de fibres et réhydratent les organismes après les repas trop copieux de la fin de l'année. Voici donc la recette d'un potage de saison, avec une cucurbitacée bien connue : la citrouille !

Voici une fabuleuse recette italienne de gâteau au potiron et aux amandes. Un gâteau aérien et extrêmement fondant, parfait pour se régaler en automne.

Plus que quelques jours avant la nuit de l'épouvante ! Les humains deviennent Zombies, les citrouilles se transforment aussi ... et pour notre plus grand plaisir, cette fois-ci c'est en version compote que nous les dégusterons ^^ Une saveur douce, onctueuse et vanillée, que vous n'auriez pas soupçonnée ... 🎃🎃👻