Vive l'hiver et ses recettes à base de clémentines juteuses et acidulées

Name: Vive l'hiver et ses recettes à base de clémentines juteuses et acidulées
Total time: 30 min
Cuisine: clémentine

La clémentine n'a pas de pépins contrairement à la mandarine. Photo par Roger Ferrer Ibáñez

Juteuse et parfumée, on adore la clémentine et son parfum qui embaume toute la maison. Créée en Algérie en 1902, elle est issue d'un croisement entre un mandarinier et un oranger. Cet agrume particulièrement cultivé en Corse est source de vitamines C et renforce les défenses immunitaires dont on a besoin en hiver. Il existe diverses variétés de clémentines parmi les cultures françaises, marocaines, espagnoles et japonaises selon lesquelles le fruit aura un goût plus ou moins sucré et acidulé.

Fruit star de la période hivernale et de Noël, elle se déguste fraîche comme fruit de table mais elle parfume également salades, mousses et gâteaux. Pourquoi ne pas essayer un curd de clémentines pour garnir une tarte ou un layer cake ? Les plus gourmands tremperont les quartiers dans une fondue au chocolat tandis que les plus patients décideront de les confire pour en faire de délicieuses confiseries.

Meilleures recettes de clémentine et de canard des Gourmets

Des idées de recettes de clémentine et de canard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Magret de canard à la clémentine

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un magret de canard parfumé d’épices et accompagné de suprêmes de clémentines enrobés d’un caramel au jus de clémentine. Voilà qui promet un moment de plaisir. J’ai complété l’assiette avec un écrasé de pommes de terre.

Salade de magret de canard séché aux fruits d’hiver

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Cette salade pleine de cuisine fraîcheur est idéale pour le soir. C’est la première fois que je trouve des avocats français à la biocoop. Avec mes kiwis, les dernière mandarines et un magret acheté chez un producteur, on s’est régalé.

Filets de canard aux clémentines

Mimm

C’est la saison des agrumes, on les déguste en dessert mais aussi dans les plats salés pour faire le plein de vitamines. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de filets de canard avec des petites clémentines au miel, je les ai accompagnés de petites pommes de terre sautées.

Dernières recettes de clémentine et de canard par les Gourmets

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Magrets de canard aux amandes et clémentines

Happy papilles

De délicieux magrets de canard présentés en rôti et accommodés avec des clémentines et des amandes... Une belle association sucrée-salée

Magrets de canard, carottes et navets caramélisés au miel et au jus de clémentine, cranberries et abricots

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Une recette de fêtes qui change de la traditionnelle dinde

Salade de canard aux clémentines

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Une salade pleine de fraicheur !

Briks de canard à la sauce soja et aux clémentines

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Pour un apéro facile et rapide !

Roti de magret de canard aux amandes et aux clémentines

Gourmand Croquant

Nous avons mis à l'honneur dans cette recette très simple à réaliser, la clémentine : cet agrume d'hiver avec sa chair acidulée et sucrée permet de s'inviter dans les plats salés.

Aiguillettes de canard aux clémentines

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Canette rôtie aux clémentines corses, navets boule d'or et carottes fanes

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Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de canette rôtie aux clémentines corses, navets boule d'or et carottes fanes ? Réalisez cette recette de carottes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Magrets de canard à l'ananas et au jus de clémentines

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Une recette de saison parfaite aussi pour les fêtes

Magrets de canard aux clémentines

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Envie de goûter à la recette de magrets de canard aux clémentines ? Cette recette de magret est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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