Clémentine et pommes : toutes nos recettes

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de jus, en voici un avec plein de vitamines pour le petit déjeuner. Parfait en cette saison et pour bien commencer la journée. J’ai utilisé ma poudre de combava. Pour un jus bien frais je vous conseille de mettre vos fruits au réfrigérateur.

Une fois le sapin illuminé et la maison décorée, il est temps de se plonger dans l'ambiance de Noël. Et quand l'hiver pointe le bout de son nez, la musique de Noël résonne, toujours les mêmes chants de Noël qui font chavirer les coeurs des petits et grands ... Pour le coté gourmand, voici donc une superbe tatin au magret fumé, pommes et clémentine confite. Beau et bon à la fois : idéal pour les fêtes !

On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines. En hiver, et surtout quand j’ai des pamplemousses sous la main, je mets aussi quelques fruits secs, par exemple des raisins de Corinthe ou des dattes qui atténuent l’amertume ou l’acidité. Parfois, je saupoudre le mélange d’un peu de cannelle.

Douces et parfumées, les clémentines corses s'accordent à merveille avec le foie gras. Vous pouvez servir ces croustade aussi bien
en entrée avec quelques feuilles de mâche ou en plat principal.

Un smoothie délicatement parfumé qui vient doucement nous murmurer l’arrivée de Noël ! Des kakis, des pommes, des clémentines, une touche de vanille et une autre de cannelle composent cette boisson réconfortante à siroter auprès du sapin !