Coleslaw et sel : toutes nos recettes

Name: Direction les Etats-Unis avec ces recettes de coleslaw
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: coleslaw
Ingredients: 1/2 chou blanc; 1 cs de gros sel marin; 4 cs de vinaigre blanc ou de cidre; 4 cs d’huile d'olive; 2 poignées de cerneaux de noix; 2 cs de persil ciselé (ou ciboulette); Poivre du moulin

Le coleslaw est principalement préparé avec du chou cru râpé. Photo par 4robinmcnicoll

Le Coleslaw est une salade à base de chou blanc cru râpé finement et originaire des Etats-Unis. Souvent additionné de carottes râpées, il se prépare traditionnellement avec du yaourt, de la mayonnaise, du vinaigre et du sucre. Il est parfait pour accompagner un hamburger, un sandwich, des grillades ou un plat à base de poisson.

Il est possible de varier les plaisirs avec la multitude de déclinaisons existantes. Chou rouge, graines de fenouil, pomme, fromage râpé ou morceaux d’ananas viennent ainsi agrémenter notre salade américaine qui a tout pour nous faire craquer.

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Salade de chou blanc mariné

Mariatotal

On pense rarement au chou blanc en salade. Un légume souvent consommé dans l'est de la France, de l'Europe et des pays anglo-saxons, il est parfois fait en simple salade ou bien mariné comme ici.