1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes fruits>
  4. Concombre>
  5. Sauce soja

Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes

Concombre tranché sur assiette
Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson
Le concombre est un légume d'été de la même famille que les courgettes et les cornichons. Il entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Meilleures recettes de concombre et de sauce soja des Gourmets

Des idées de recettes de concombre et de sauce soja pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade concombre soja poivron à la japonaise
Salade concombre soja poivron à la japonaise
Le Yin Le Yin
Avec le retour du beau temps, je vous propose aujourd'hui une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : un petit trio de légumes aux accents nippons.
Salade fraîcheur concombre avocat, sauce carotte gingembre
Salade fraîcheur concombre avocat, sauce carotte gingembre
Mariatotal Mariatotal
Cette salade au concombre-avocat sauce carotte-gingembre en plus d'être facile à faire, plaît en toute saison, grâce à sa sauce qui accommode quantité d'autres légumes.
Salade de concombre coréenne
Salade de concombre coréenne
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd’hui, je vous propose un petit détour en Corée, avec cette salade de concombre relevée (oi muchim). Cette salade relevée et rafraîchissante accompagnera n'importe quel repas.
Bouchées maki crues aux légumes
Bouchées maki crues aux légumes
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Des petites bouchées sushi toutes crues ! Une bonne alternative aux traditionnels sushi préparés avec du riz, et qui se glissera ni vu ni connu, et tout cru, sur votre table pour l'apéro, ou dans le sac pour un pique-nique improvisé.
3
Makis California rolls veggie et tout roses
Makis California rolls veggie et tout roses
Gratinez Gratinez
Ne sont-ils pas beaux ces makis California rolls ? Qui plus est 100% végétalien et sans gluten. Ce qui caractérise les California rolls à l’instar des « makis » classiques, c’est le positionnement de la feuille d’algue nori qui se retrouve à l’intérieur plutôt qu’à l’extérieur.
1
Carbonade de porc au concombre aux saveurs asiatiques
Carbonade de porc au concombre aux saveurs asiatiques
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Une autre façon de manger le concombre : cuit ! Le concombre cuit est excellent, vous allez adorer. Lorsque je propose ce plat, bien souvent les personnes ne savent pas qu’elles mangent du concombre, et pourtant beaucoup ne l’aiment pas. Vous pourrez servir ce plat avec un bol de riz thaï.
Bibimbap
Bibimbap
Made in Cooking Made in Cooking
Le bibimbap est un plat traditionnel en Corée. Il semblerait qu'il n'existe pas de recette officielle. Mais globalement c'est du riz, de la viande, des légumes sautés et un œuf sur le plat, le tout relevé par du piment. Tout ça dans un bol en fonte ou en pierre qui garde le plat au chaud.
1
Wok de canard, concombre et miel
Wok de canard, concombre et miel
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Le concombre cuit est une vraie découverte ! Vous ne serez pas déçus par ce wok, surtout si vous aimez le sucré salé.
1

Dernières recettes de concombre et de sauce soja par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de concombre et de sauce soja qui changent !

Maki et sushi
Maki et sushi
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Les sushi sont souvent servis avec du poisson ou des fruits de mer crus, mais il y a plein d'option végétariennes tout aussi délicieuses ! Les sushi et maki n'auront plus de secrets pour vous avec mes conseils et ma recette du riz à sushi parfait. Découvrez vite la recette.
Salade de poulet à la thaï
Salade de poulet à la thaï
Happy papilles Happy papilles
Prête à l'avance, cette salade de poulet aux saveurs asiatiques est idéale pour un repas d'été. Gingembre, citronnelle, piment, coriandre, sauce soja et sauce nuoc-mâm donnent toutes les saveurs de cette entrée inspirée de la cuisine thaïlandaise. De quoi voyager à l'heure du repas !
Salade asiatique de concombres tapés
Salade asiatique de concombres tapés
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
J’aime particulièrement cette salade asiatique de concombre tapés. Les morceaux de concombre croustillants sont mélangés à une sauce à l’ail et piquante. C’est une salade simple et rafraîchissante que l’on retrouve très fréquemment en Chine en mise en bouche ou accompagnement.
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Salade de poulet oeuf mollet sauce mayonnaise au soja
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici une salade pleines de crudités qui ravira vos papilles et découvrez cette sauce mayonnaise et soja qui se marie à la perfection.
Gado-gado avec sauce saté rapide
Gado-gado avec sauce saté rapide
Clementine Clementine
Un plat indonésien végétarien très populaire !
Gado-gado indonésien
Gado-gado indonésien
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une salade indonésienne de tofu avec sa sauce à base d'arachide pimentée. Un régal !
Salade de fenouil et concombre
Salade de fenouil et concombre
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une salade fraîche, croquante et qui fait voyager loin grâce à sa sauce au vinaigre de riz!
Poulet bang-bang
Poulet bang-bang
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !
1
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond
Clementine Clementine
Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux

Pour les mixologistes

Kit de voyage pour barman
Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail airelles anchois artichaut asperge aubergines banane bar basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées brioche charlotte chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de concombre et toutes les recettes de sauce soja

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable
Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable
Gratinez Gratinez
Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Meilleures recettes de concombre et de sauce soja

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisinons avec la sauce soja
Cuisinons avec la sauce soja
Sabine Simon Sabine Simon

Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.

Tu sais que tu es bien conservée ?
Tu sais que tu es bien conservée ?
Sabine Simon Sabine Simon

En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0