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Crustacés et crevettes roses : toutes nos recettes

Pinces de crabe et nouilles à l'ail
Pinces de crabe et nouilles à l'ail, tout simplement. Photo par Clemson
Crevette, langoustine, crabe, homard, langouste... Les crustacés sont des petits animaux aquatiques ou terrestres qui font partie du groupe des arthropodes.

Un crabe juste poché dégusté entier, décortiqué sans retenu à la main ou une langoustine en fine raviole, les crustacés se prêtent à toutes les préparations et sont des régals pour les amateurs.

Recettes de crustacés et crevettes roses du Chef Simon, techniques et vidéos

Décortiquer des gambas
Décortiquer des gambas
Chef Simon Chef Simon
Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.
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Voir les recettes de crevettes roses du Chef

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Cassolettes de truite fumée aux coquilles Saint-Jacques, crevettes et asperges
Cassolettes de truite fumée aux coquilles Saint-Jacques, crevettes et asperges
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue

Vous n'allez peut-être pas me croire, mais cette recette a été cuisinée avec essentiellement des produits que j'avais congelés.

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