Cuisine alsacienne et tarte : toutes nos recettes – Page 2

Mon père m’a offert dans les années 80, un magnifique et très sérieux livre de pâtisserie qui contenait des desserts cultes dont une délicieuse spécialité alsacienne : la tarte au fromage blanc. Voici cette recette de Käsekuche aux parfums de citron et de vanille.

La particularité de cette tarte alsacienne est la pâte à tarte qui est une sorte de pâte briochée et non une simple pâte brisée. Un dessert comme on les aime en Alsace .

Une délicieuse tarte rustique à base de pâte levée.

Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.

Une recette traditionnelle d'Alsace : la tarte au fromage blanc ou käsküeche. Très facile à réaliser si vous suivez bien le pas à pas illustré.

Vous voulez essayer la recette de tarte flambée aux courgettes et parmesan ? Laissez-vous guider par cette recette de tarte et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne, la tourte de la vallée de Munster. Facile à réaliser, cette tourte se sert avec une salade verte. Elle est un vrai repas "marcaire" alsacien ,c'est-à-dire un repas campagnard servi dans les auberges typiques alsaciennes.

Encore une recette que j'adore qui me rappelle mes origines alsaciennes.

NB:- souvent la tourte de la vallée de Munster se fait à base de pâte feuilletée mais j'avais envie de pâte brisée pour cette recette-là

- pour la farce à la viande je préfère utiliser 2 sortes de farce (porc et veau) mais vous pouvez aussi ne prendre que du porc

- je rajoute un peu de riesling dans la farce pour donner du goût à celle-ci

Une recette traditionnelle d'Alsace aux oignons pour recevoir vos amis. Avec une bonne salade verte, cette tarte salée fera une entrée gourmande.

Une tarte aux prunes, de saison, traditionnelle, emblématique de l'Alsace : un délicieux dessert en toute simplicité.

Une tarte bien crémeuse qui adoucit la rhubarbe

J’ai adoré cette tarte aux pommes alsacienne

Tarte streusel aux quetsches à la cannelle , une délicieuse recette qui laisse les papilles en émoi

Une délicieuse tarte qui ressemle aux tartes Alsaciennes

Une pure gourmandise

C’est sur le livre douceurs d’Alsace de Guy Untereiner que j’ai pris cette tarte qui peut se faire soit avec des noix soit avec des amandes.

Vous allez fondre pour cette tarte au fromage blanc alsacienne. Une magnifique tarte bien épaisse à la texture onctueuse : un véritable nuage de douceur !

Envie de Tarte alsacienne aux cerises ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de Tarte alsacienne aux pommes ? Découvrez cette recette d'oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En ce moment, comme beaucoup d’entre vous, je n’ai pas une grande diversité de produits. Allant chez un producteur et non à la biocoop, je mange beaucoup de pommes.