Cuisine facile et petit déjeuner : toutes nos recettes – Page 7

Aujourd'hui je vous propose une recette de pains à la poêle appelés Khachapuri en Georgie. Très semblables aux placinte moldaves, ce sont une sorte de galettes généreusement farcies au fromage, ici avec une pâte à base de lait fermenté (ou de lait ribot). C'est très gourmand et super bon ! Une délicieuse alternative aux pizzas, aux tartes et aux crêpes salées.

Ces pains se préparent rapidement, car la pâte n'a pas besoin de pousser. Côté préparation, cela ressemble un peu aux cheese naans indiens. On les sert tels quels ou pour accompagner un plat ou une salade. C'est délicieux.

Je crois que j’ai trouvé le meilleur cake minute !
Ultra moelleux, prêt en un rien de temps et tellement addictif que tu vas avoir envie d’en refaire tous les jours.
Le résultat ? Un petit-déj sain, express et terriblement gourmand, surtout avec un topping généreux de fruits, yaourt ou chocolat fondu… à toi de choisir !

Un vrai bonheur pour bien commencer la journée, simple, rapide et plein de douceur.

Vous avez lu Tintin au Tibet ? Alors préparez vous pour un keskonmangemaman au Tibet avec ce dessert, ou petit déjeuner, traditionnel. La tsampa est une bouillie d'orge au thé au beurre, un vrai délice facile à faire (sauf pour le beurre de yak introuvable en France...).

Aujourd’hui, je vous propose un Tôt fait aux mirabelles : un gâteau simple, rustique et ultra gourmand. Fidèle à son nom, il se prépare en un rien de temps et reste accessible à tous.

Léger, fruité, parfumé et peu sucré, il rappelle par sa texture celle d’un clafoutis. Un vrai délice de saison, adaptable avec d’autres fruits selon vos envies.

Une recette extraite du livre "Dolce, la pâtisserie à l'italienne" de Laura Zavan. La "torta pinza" est un dessert rustique très nourrissant qui était fait par les paysans la nuit du 5 janvier et qui devait leur porter bonheur...

A défaut de vous porter chance, il va bien vous caler ! Et vous n'aurez pas le coup de barre à 11h si vous en prenez une belle part au petit déjeuner.

Des crêpes salées aux courgettes et pommes de terre, moelleuses et savoureuses, qui changent de l’ordinaire ! Idéales pour un apéro, un pique-nique, un brunch ou même un goûter salé. À déguster telles quelles ou avec du yaourt nature ou une sauce maison. Ciboulette, persil, oignons verts ou aneth : variez les herbes selon vos envies !

Minis tourtes au poulet et aux pommes de terre (Vak Belyash). Aujourd’hui, cap sur la cuisine tatare avec ces délicieuses mini tourtes, farcies d’une garniture crue de poulet et pommes de terre, qui cuit en même temps que la pâte. Résultat : des tourtes juteuses et parfumées, à la pâte fine et moelleuse, avec une farce généreuse. Idéales pour un buffet, un pique-nique ou une lunch box, accompagnées d’une salade. À tester sans hésiter !

Aujourd'hui je vous propose des galettes aux griottes cuites à la poêle. Un dessert de saison, riche en fruits, très gourmand et vraiment délicieux. De plus, c'est une recette végétalienne, accessible également aux personnes qui, pour une raison ou une autre, ne consomment pas de produits d'origine animale.

C'est une recette moldave, appelée "Placinte cu visine" que ma maman préparait régulièrement car notre jardin regorgeait de griottes. On peut utiliser des fruits frais ou congelés, ce qui rend ce dessert accessible pendant toute l'année.

Ces galettes sont composées d'une pâte simple étalée finement et garnie de beaucoup de griottes sucrées. Elles sont cuites dans un peu d'huile à la poêle. Chacun peut doser la quantité de sucre à son goût. Personnellement, je les aime bien sucrées. Cela compense le goût acidulé des griottes. C'est divinement bon !

Les puristes vont conserver les noyaux des griottes, mais si vous n'aimez pas prendre de risques, je vous conseille de les enlever. Si vous avez la chance d'avoir des griottes, je vous recommande vivement d'essayer.

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de tartines chaudes, simples, rapides et absolument délicieuses ! Le pain devient bien croustillant à la cuisson, tandis que la garniture - carpaccio de bœuf fondant et mozzarella crémeuse - apporte une touche gourmande et savoureuse.

Servies avec une salade de légumes croquants, ces tartines constituent un repas complet et équilibré. Vous pouvez aussi les présenter en version mini, coupées en morceaux, pour un apéritif ou un buffet convivial.

Pensés pour les femmes surbookées, ces pancakes protéinés sont la promesse d’un petit-déjeuner rapide, sain et ultra gourmand. En quelques minutes, offrez-vous un vrai moment de plaisir et de réconfort, sans sacrifier votre énergie ni votre emploi du temps chargé. Et pour la fête des mères, quoi de mieux qu’un petit-déj maison pour chouchouter les mamans dès le réveil ?

Aujourd’hui, place à la gourmandise avec cette tarte briochée à la rhubarbe, streusel et cannelle : un dessert généreux qui mêle moelleux, fondant et croustillant à chaque bouchée. La pâte briochée forme une base douce et légère, parfaite pour accueillir la rhubarbe acidulée, juste sucrée comme il faut pour équilibrer son peps naturel.

Le tout est recouvert d’un streusel croustillant à la cannelle, qui apporte une texture sablée irrésistible et un parfum réconfortant. Ce trio fonctionne à merveille : le fruit fondant, la pâte moelleuse et le crumble croquant forment une alliance parfaite.

À servir tiède ou à température ambiante, avec une cuillère de crème fraîche, un yaourt vanillé ou simplement nature. Un dessert de saison ultra convivial, à partager en famille pour un vrai moment de douceur !

Pancakes pâte au yaourt facile et ultra rapides sans temps de pause, arrosés simplement de miel d'acacia d'Italie pour un petit déjeuner sur la terrasse, l'été continue ici, il fait si beau ce matin, la mer est d'huile en face et contente du retour de mon cadet d'Allemagne pour une quinzaine de jours. La pâte est veloutée et semi onctueuse tel du velours.

Ces visitandines aux amandes et pépites de chocolat sont de véritables petites merveilles à déguster à tout moment de la journée. Inspirés des financiers, ces gâteaux moelleux à base de blancs d’œufs, de poudre d’amande et de beurre noisette sont une belle façon d’utiliser les blancs d'oeufs en trop tout en régalant petits et grands. Les pépites de chocolat fondantes et les amandes effilées apportent une belle gourmandise, entre fondant et croquant.

Utilisez des moules à muffins pour une cuisson homogène. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche encore plus irrésistible.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits moelleux fourrés à la crème de marrons. Des biscuits taille XXL, ultra gourmands et délicieux.

Leur particularité consiste dans la pâte à base de jaunes d’œufs cuits, qui apporte une texture très moelleuse et friable aux biscuits. Ils fondent littéralement dans la bouche. J'adore cette pâte sablée très fine et délicate. C'est super bon. Et comme mes filles me demandent souvent des œufs cuits pour leurs repas, mais ne mangent pas toujours les jaunes, je me retrouvent souvent avec des jaunes d’œufs à écouler. Pour moi donc c'est aussi une recette anti gaspi :-).

Par ailleurs, c'est une recette facile et rapide à faire, car la pâte n'a pas besoin de reposer au frigo et peut être utilisée de suite. Je vous recommande d'essayer.

Ce cake est simple à réaliser et délicieux.

C’est une version japonaise au chocolat blanc et matcha.

Ils se marient si bien ensemble.

J’ai chipé la recette au blog Comme au Japon.
Je vous explique comment réaliser ce cake avec un Thermomix mais également aussi sans pour ceux qui ne possèdent pas ce robot.

Chakchouka à la courge longue verte qui mitonne cuisson lente sur feu doux jusqu'à presque confire. La courge longue verte est l'un des légumes que j'apprécie beaucoup pour son goût de noisette très fin. C'est aussi une courge que l'on farcie, des dolmas avec de la viande d'agneau
ou de veau, des tajines sauce blanche et rouge

Aujourd'hui je vous propose des biscuits en forme de mini-bûches, plus vrais que nature ! Ils sont très jolis et vraiment délicieux. Un complément ou une alternative à la bûche traditionnelle pour le repas de fin d'année, pour changer un peu.

Pas trop sucrés, subtilement parfumés à la cannelle, ces biscuits sont friables et finissent par fondre dans la bouche. Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par du cacao. Vos convives apprécieront.

Aujourd'hui, je vous propose des biscuits sablés pochés en forme de fleurs. Cette recette est parfaite pour le tea time ou peut aussi faire un superbe cadeau gourmand. Pour moi, ils représentent un doux souvenir d'enfance. C'est une recette emblématique de l'époque soviétique. Ces biscuits, appelés Kourabié de Bakou, étaient vendus dans toutes les pâtisseries de l'époque et étaient très populaires. D'ailleurs, c'est toujours le cas aujourd'hui.

Aujourd'hui je vous propose un brownie aux mini guimauves. Il est ultra chocolaté et fondant, un pur concentré de gourmandise. Les amateurs de chocolat vont se régaler.

Si vous voulez prétendre au titre honorifique de la meilleure maman du monde, il faut absolument que vous prépareriez ce gâteau au chocolat à vos enfants. Je l'ai fait un jour de pluie, gris et assez froid pour un mois de septembre, pour faire plaisir au goûter à mes écolières et le résultat a été très consensuel. Je vais donc, sans doute, être appelée à le refaire.

Salade de fruits aux figues de barbarie, kiwi, ricotta à la citronnade. Pour un dessert, petit déjeuner, goûter, peu importe le moment pour se régaler avec des fruits frais mûrs et si délicieux, l'important est de se faire plaisir et se régaler avec peu de choses à portée de tous et faciles à préparer.