Name: Crêpes aux courgettes et aux pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: crêpes
Ingredients: 300 g de courgettes, poids net (blanches pour moi); 300 g de pommes de terre épluchées; 1 cuillère à café de gros sel; 3 grands œufs; 1/2 cuillère à café de sel fin; 300 g de lait (150+150); 160 g de farine; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 bouquet de ciboulette; 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Crêpes aux courgettes et aux pommes de terre

SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

Pour 10 crêpes de 24 cm

300 g de courgettes, poids net (blanches pour moi)

300 g de pommes de terre épluchées

1 cuillère à café de gros sel

3 grands œufs

1/2 cuillère à café de sel fin

300 g de lait (150+150)

160 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 bouquet de ciboulette

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des crêpes salées aux courgettes et pommes de terre, moelleuses et savoureuses, qui changent de l’ordinaire ! Idéales pour un apéro, un pique-nique, un brunch ou même un goûter salé. À déguster telles quelles ou avec du yaourt nature ou une sauce maison. Ciboulette, persil, oignons verts ou aneth : variez les herbes selon vos envies !

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Publié le 19 juin 2025 à 09h05

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