Le khoresh bademjam est un des Khoresh (ou ragoût) iranien le plus populaire. Il est composé en grande partie d'aubergines et de viande hachée. Consultez cette recette sur iran-cuisine !
Le Koresh agneau aubergines est un plat d’origine iranienne composé d’aubergines, de morceaux d’agneau et d’épices. C’est un plat mijoté fondant, parfumé et bien gourmand.