Curcuma et poisson : toutes nos recettes – Page 2

La fricassée de la mer est une de ces recettes chaleureuses qui transforment une poignée de bons produits en un plat généreux et parfumé. Le curcuma vient envelopper le saumon, le cabillaud et les crevettes d'une teinte dorée et d'un arôme doux et légèrement épicé, tandis que le poireau fondu et les tomates mondées apportent toute la fraîcheur et la rondeur d'une sauce mijotée. C'est le genre de plat que l'on prépare en semaine quand on veut faire plaisir sans se compliquer la vie, ou que l'on partage un dimanche entre amis autour d'une belle tablée.

Pour accompagner cette fricassée, un riz basmati nature ou quelques pommes de terre vapeur feront merveille pour absorber le jus parfumé au vin blanc. Vous pouvez également varier les poissons selon la saison et le marché : de la lotte, des noix de saint-jacques ou même des moules s'inviteront très naturellement dans la cocotte. Une pincée de piment d'Espelette ou quelques filaments de safran en remplacement du curcuma ouvriront encore d'autres horizons. Pensez à ajouter les crevettes en toute fin de cuisson pour qu'elles restent bien tendres et ne durcissent pas.

Un classique de la cuisine réunionnaise. Servir avec du riz, des grains, des achards et du piment, et laisser à chacun le loisir de composer son assiette.

Ce curry de poisson aux épinards et au maïs est un régal et il redonnera à votre corps toute l’énergie dont il a besoin ! Je l’ai accompagné d'un bon riz basmati pour un plat complet dont on ne se lasse pas.

Ces gnocchis sont parfumés à l’oseille fraîche, avec une touche de curcuma, plus pour la couleur que pour le goût, ils sont bien fermes et fondants à la fois, avec une saveur délicate. J’ai cuit les moules avec des aromates, du curcuma et un peu de vin blanc, décortiquées puis servies avec une sauce légèrement crémée à la courgette et parfumée au curcuma. Pour ajouter un peu de texture et parce que j’adore ça, ça se marie bien avec les moules, j’ai ajouté une poignée de salicorne poêlée au moment de servir. C’est un plat vraiment léger, bien parfumé et gourmand.

Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de courgettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Traditionnellement le vol-au-vent est servi en entrée, aujourd'hui je fais une recette que j'ai servie en plat principal . Recette facile à faire. Parfait pour le Confinement. RESTEZ CHEZ VOUS !

Un des grands classiques de la cuisine marocaine, que vous pouvez préparer avec le poisson de votre choix. très simple à faire et plein de saveurs, grâce à la Chermoula, cette marinade à base d’herbes fraîches et d’épices très connue en Afrique du Nord.

À la recherche d'une recette de gnocchis pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Cette sauce joliment colorée accompagne parfaitement le dos de cabillaud. Préparé avec le Cookeo Extra Crisp ou pas.

C'est partie pour une recette rapide, healthy et protéinée, et ultra simple à faire si vous manquez de temps ou juste si vous en avez envie !

Vous cherchez une recette d'églefin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce plat est très léger et bien parfumé par les épices.

Un pur délice qui plus est, est rapide à faire

Poisson avec des épices indiennes

Une délicieuse recette de poisson avec de la mangue et des herbes fraîches

Un délicieux plat équilibré et parfumé.