1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Céleri>
  4. Céleri-branche>
  5. Entrée

Toutes nos idées recettes et conseils pour cuisiner le céleri-branche

Céleri-branche
Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème. Photo par Lebensmittelfotos
Le céleri branche est une excellente source de fibres, bêta-carotène et vitamine B9. Ce légume à la saveur franche se mange aussi bien cru que cuit et peut être utilisé à la fois comme aromate ou ingrédient à part entière dans un plat.

Crues, les côtes du céleri-branche apportent une touche fraîche et croquante à de nombreuses préparations. Taillées en bâtonnets pour l'apéro, elles feront le bonheur de vos invités lassés de piocher dans le paquet de chips... Incontournables dans le fameux soffritto italien, un mélange aromatique à la base de diverses recettes, n'en oubliez cependant pas les feuilles qui, souvent lâchement abandonnées dans une poubelle, pourraient pourtant parfumer délicieusement bouillons, salades et mijotés.

Meilleures recettes de céleri-branche et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de céleri-branche et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tzatziki au céleri
Tzatziki au céleri
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une variante hivernale du fameux classique grec.
Bisque de crevettes
Bisque de crevettes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une soupe festive que j’avais réalisée en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux. Une bisque de crevettes en verrines surmontée d'une brochette de crevettes pour la touche de gourmandise supplémentaire.
Soupe à l'alsacienne
Soupe à l'alsacienne
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Une soupe signée du chef triplement étoilé Marc Haerberlin. Elle est délicieuse, facile à faire, avec des ingrédients qu'on a pratiquement tout le temps sous la main et en même temps elle sort de l'ordinaire. Une soupe roborative pour nous réchauffer lors des froides soirées d'hiver

Dernières recettes de céleri-branche et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céleri-branche et d'entrée qui changent !

Salade de Céleri Branche
Salade de Céleri Branche
Certi'Ferme Certi'Ferme
Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Velouté de cresson fait avec les tiges
Velouté de cresson fait avec les tiges
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Haricots blancs en salade, céleri et chorizo
Velouté de potimarron au poulet et coriandre
Velouté de potimarron au poulet et coriandre
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
En version potage ou velouté, la courge se suffit à elle-même en version soupe mais peut aussi être agrémentée d’autres légumes comme la carotte, le panais, ou encore la patate douce.
Céleri, pommes, roquefort et noisettes
Céleri, pommes, roquefort et noisettes
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Objectif detox Voici une petite suggestion faite à partir d’un petit reste de compote de pommes.
Salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix
Salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de céleri-branche aux crevettes et aux noix.
Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
Tomates farcies à la mousse de thon et crudités de printemps
cuisine en folie cuisine en folie
Une petite mise en bouche sympa, fraîche et très bonne.
Salade de céleri branche, aux oignons nouveaux et au basilic
Salade de céleri branche, aux oignons nouveaux et au basilic
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose une recette de fin de frigo : une salade de céleri branche, aux oignons nouveaux et au basilic.
Salade de céleri branche à la pomme, au comté et à la noisette
Salade de céleri branche à la pomme, au comté et à la noisette
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Aujourd'hui, je vous propose, comme souvent, une recette simple, rapide et savoureuse : une salade de céleri branche à la pomme, au comté et à la noisette...délicieux !

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à Glaçons en Silicone
Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut aubergines basilic betterave beurre boeuf boulettes cabillaud cake canard carottes céleri cerises champignons chips chou citron courgettes crème curcuma échalote épices feuilletés fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte moules noël noix oignons orange pamplemousse paprika pêches poires poivrons pommes salé sauce saumon tomates veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de céleri-branche et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes de céleri-branche et d'entrée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0