Les dernières recettes de dessert- Page 4

Ces mini croissants feuilletés à la crème de marrons et aux éclats d'amandes sont une gourmandise simple et rapide à préparer. Avec quelques ingrédients seulement, vous pouvez transformer un goûter ou un petit déjeuner en un moment de plaisir partagé. En plus, les enfants adoreront participer à leur réalisation. La pâte feuilletée, généreusement garnie de crème de marrons, est roulée en petits croissants et agrémentée d’éclats d’amandes qui apportent une touche de croquant et une saveur subtilement grillée. Un passage au four leur donne une belle dorure et un parfum irrésistible. Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant la crème de marrons par de la confiture ou du chocolat, et les amandes par des noix ou des noisettes. Ces croissants seront encore meilleurs tièdes, servis avec une boisson chaude.

Ce gâteau au chocolat blanc et cranberries fraîches célèbre avec élégance les saveurs hivernales. Les cranberries, avec leur acidité délicate, contrastent à merveille avec la douceur onctueuse du chocolat blanc, offrant un équilibre parfait entre peps et gourmandise. Idéal pour une pause thé ou un moment cocooning au coin du feu. Pour sublimer ce dessert, saupoudrez une pincée de zestes d’orange dans la pâte pour une touche d’agrumes qui rehaussera les saveurs. Utilisez une maryse pour incorporer délicatement les cranberries afin qu’elles restent bien réparties et ne s’écrasent pas. Servez ce gâteau légèrement tiède avec une infusion d’hiver épicée ou un verre de cidre chaud pour prolonger l’ambiance chaleureuse. Une recette simple et irrésistible à savourer sans attendre !

Si vous appréciez la fleur d'oranger, cette recette de glace va vous ravir. Basée sur une préparation classique de crème glacée aux œufs, elle offre une jolie couleur 100 % naturelle et une texture onctueuse. Le résultat ? Une glace au goût délicat et irrésistible, parfaite pour les amateurs de saveurs raffinées.

Le bras de Vénus ou bras de gitan. A ne pas confondre avec les Tétons de Vénus.

Un délice à croquer ! Il vous reste des blancs d'oeufs ? Les financiers sont des petits gâteaux français légers et moelleux, parfaits pour une douceur sans culpabilité. Ces petits fours sont parfaits pour les goûters, les pauses café ou même pour impressionner vos invités lors d'un dîner.

Voici les délicieux croquants ou croquets aux amandes, recette adaptée par philippe Conticini. Ici, ils sont crousti moelleux à coeur. Tout ce qu’il faut pour se régaler sans se casser une dent …. A savoir, qu’en Provence, ils vont être sur toutes tables. En effet, vous êtes toujours très nombreux à consulter ma recette de croquants que j’avais déjà publiée. Elle fait partie des plus consultées sur le blog.

Envie d’épater vos proches avec un dessert raffiné et savoureux ? Cette bûche praliné-vanille associe des saveurs douces et réconfortantes à une texture irrésistible. Entre l’onctuosité du crémeux praliné, le croustillant gourmand des crêpes dentelles, et la légèreté de la bavaroise vanillée, chaque bouchée est une explosion de plaisir. Parfaite pour les fêtes de fin d’année, elle allie tradition et modernité grâce à ses touches décoratives lumineuses. Préparez-vous à recevoir des éloges avec ce dessert aussi beau que bon !

Une jolie tarte réalisée avec le moule "liberty" de silikomart. Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une bavaroise vanille/citron vert et de purées de fruits exotiques gélifiées. Vous pouvez évidement changer les fruits à votre guise, mais évitez d'essayer de gélifier de l'ananas avec de la gélatine sinon vous aurez une drôle de surprise... C'est du vécu !

D'abord, pourquoi des kumquats ? Pour la petite histoire, j'ai fait goûter ça à mes filles et elles ont adoré. Donc j'en prenais un peu toutes les semaines et il n'y en avait jamais assez. Jusqu'au jour où j'en ai acheté un peu plus et elles ont décidé d'arrêter d'en manger... comme d'habitude ! Du coup j'en ai fait des tartelettes et comme dirait la mère indigne que je suis "vous allez les manger vos kumquats !". Bref ça a marché et en plus c'était très bon ! Pour ces petites douceurs, j'ai fait une pâte sucrée toute simple, une crème à la pistache à base de yaourt, mascarpone et pâte de pistache et j'ai fait confire les kumquats dans un sirop léger en sucre mais fort en vanille.

Une crème toute simple au Companion, avec son caramel façon crème brûlée. Un petit dessert sans prétention mais délicieux ! Juste de quoi se régaler et essayer mon nouvel accessoire de cuisine : mon chalumeau !

Après tous ces repas de noël et avant le réveillon du 31, une bonne petite recette healthy, ça ne fait pas de mal. Voici la recette d’une petite compote aux fruits de saison accompagnée d'un petit biscuit sec (ici, des Ricciarelli au cédrat). Une compote, oui ! Mais pas une simple compote, ici les fruits cuisent dans un expresso. Résultat, un subtil goût de café vient parfumer votre compote.

Intéressé par la réalisation d'une recette de pâte à crêpes sans balance ? Suivez cette recette d'oeuf et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pour l'Epiphanie, fêtez les rois avec brio en cuisinant vous même cette délicieuse galette des rois maison à la frangipane.

Cette galette est réalisée avec la pâte semi-feuilletée de Mercotte une alternative plus rapide à la pâte feuilletée traditionnelle et la garniture de la tourte à la noix de coco du livre la bonne cuisine française de Marie-Claude Bisson dont j'ai divisé par 2 les quantités et j’ai remplacé le sucre par du sucre de fleur de coco ce qui colore la garniture et réduit l'indice glycémique de la recette. Une belle recette festive qui change de la traditionnelle galette à la frangipane.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de clémentine unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.