Les dernières recettes d'entrée- Page 118

Aujourd hui je vous propose un potage zéro gâchis avec les épluchures et les queues d'asperges blanches, voilà une belle entrée raffinée avec le haddock.

Une entrée originale, aux saveurs antillaises...

une entrée très colorée qui permet aux enfants de mieux faire connaissance avec ce légume.

idéal à la fois pour une entrée maison ou pour emporter et consommer froid au cours d'un pic nic. Peut se congeler sans souci.

Dépaysement et originalité garantis.

Un petit tour du coté de chez moi, à La Réunion, où les bouchons, sorte de petits raviolis asiatiques sont une institution.

sucré/salé et exotisme, une association épatante.

Sorte de salade, réunionnaise, à base de légumes croquants qui peut être servie tiède ou froide, seule ou en accompagnement des plats.

De la fraîcheur et des saveurs estivales !

Je vais vous proposer deux façons de réaliser d'excellentes farces, l'une à base de biscotte, l'autre à base de son d'avoine.

Les œufs cocotte, une préparation simple et rapide : idéale le soir en entrée ou en plat avec une petite salade.

Il n'a de nom que bonbon, car c'est très épicé mais il n'en reste pas moins un incontournable de la cuisine réunionnaise. Normalement , il se travaille à partir de pois du cap, que l'on fait tremper toute la nuit puis qu'on mixe en essayant d'enlever un maximum de peau. On les cuit dans un bain de friture. Mais ici, ce sera une version plus light !

De la fraîcheur pour les chaudes soirées d'été.

De quoi rester dans les traditions hivernales en sortant des raclettes, fondues, tartiflettes.

Une recette facile et délicieuse du pâté aux pommes de terre